Le temps des sucres

Cabane à sucre

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De mi-mars à mi-avril, le temps des sucres marque la fin de l’hiver au Québec.

Pour fêter la récolte, de nombreuses places autour de Montréal propose un repas traditionnel (fèves au lard, omelette soufflée, jambon fumé, patates pilées aux herbes, tarte au sucre…) cuisiné au sirop d’érable que l’on déguste dans des cabanes.

Pendant le repas, il ne vaut mieux pas surveiller les calories et le taux de sucre !

On trouve tout type de place : les grandes cabanes proposant une cuisine peu raffinée et plutôt de type industrielle et des cabanes familiales et plutôt petites où cuisine maison, convivialité et charme sont au rendez-vous. Il ne faut pas hésiter à partir un peu plus loin pour trouver ces dernières (à environ 1h de Montréal).

Pour une liste des meilleures cabanes à sucre, c’est ici.

 

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A propos de Yohann

Expatrié à Montréal depuis juin 2012, je partage mon expérience et mes conseils avec celles et ceux qui vivent ou qui envisagent de vivre et travailler, temporairement ou de façon permanente, à Montréal et, plus généralement, au Québec, province francophone du Canada.