Bechamel Lasagne by Hatice Schmidt - Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von hausgemachtem Teig, Hackfleischsauce, Béchamel-Soße und geriebenem Käse. Es ist ein delikates und variables Essen, einfach zu machen und ideal für Familienmahlzeiten, Feiern und spezielle Gelegenheiten.
Lasagne ist ein sehr variablen Gericht und es gibt viele Variationen, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Bechamel Lasagne by Hatice Schmidt

Hey meine Lieben, endlich ein neues Video und noch dazu ein Foodvideo. YAAAAYYY!!!! Ich persönlich liebe Lasagne und ich dachte mir, dass ich dieses Rezept mit Euch teilen muss. Also wünsche ich Euch viel Spaß beim zuschauen, nachkochen und kommentieren. Gutes Gelingen!!! Eure Hatice

Portionsgröße für ca. 4 Personen

Zutaten: .Hackfleisch (Rind) - 200 g (kann bei Bedarf auch mehr sein, wir mögen es nicht, wenn man nur auf Fleisch rumkaut & diese Menge war Geschmacklich für uns die beste Wahl) .Zwiebel (rot) - 1 Stk. .Knoblauchzehe - 1 Stk. .Tomatenmark - 1 EL .Tomaten passiert - 200gr .frische Tomaten (Fleischtomaten) - 3 Stk. .Salz und Pfeffer (Menge je nach Geschmack) .italienische Kräuter - 1 Teelöffel (bzw. je nach Geschmack) .Paprikapulver - 1/2 Teelöffel (bzw. je nach Geschmack) .Thymian getrockneter - 1 Teelöffel (Menge je nach Geschmack) .Lorbeerblatt - 1 Stk. (wieder herausnehmen wenn es in die Auflaufform kommt) .Zucker - 1 Teelöffel .Käse “Gouda jung am Stück” - ca. 175 gr. .Lasagneplatten - ca. 1/2 Packung

für die Bechamelsouce: .Butter - 80 gr .Mehl - 80 gr .Gemüsebrühe - 1/2 Liter .Milch - 1/2 Liter .Salz und Pfeffer (Menge je nach Geschmack) .Käse - eine Handvoll von dem oben bereits genannten Käse und Gewichtsangabe

Vorgehensweise: Hackfleischsoße: Hackfleisch mit 2 El Öl (Sonnenblumenöl) anbraten, 1 Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, sowie eine Knoblauchzehe ebenfalls in Würfel schneiden und beides dazugeben. 1EL Tomatenmark unterrühren und die gemischte Masse (200gr passierter Tomaten sowie den 3 frischen grob geschnittenen Tomaten) und ein wenig Gemüsebrühe ablöschen. (Bis das Fleisch leicht bedeckt ist) Danach würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, italienischen Kräutern, Thymian, Zucker sowie dem Lorbeerblatt, dann 10 Minuten kochen lassen.

Bechamelsauce: 80 g Butter im Topf erhitzen, 80 g Mehl dazugeben und schwitzen lassen. 1/2 Liter Gemüsebrühe langsam hinzugeben und immer gut umrühren. Dann 1/2 Liter Milch hinzugeben und aufkochen lassen, eine Hand voll von dem Käse in die Bechamelsoße geben und gut umrühren. Danach mit Salz, Pfeffer würzen.

Erst ein wenig von der Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, dann Lasagneblätter darauf (diese kurz zuvor für ein paar Sekunden von allen Seiten mit warmen Wasser befeuchten), dann wieder Hackfleischsoße, dann die Bechamelsoße auf die Hackfleischsoße, dann wieder die Nudeln darauf und das so weiter machen. Als letztes muss die Bechamelsoße darauf sein. Zum Schluss den restlichen geriebenen Käse darauf streuen.

30 Minuten bei 180° Ober und Unterhitze backen.

Guten Appetit! Eure Hatice Schmidt

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Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Partys oder spezielle Gelegenheiten, da es in hohen Stückzahlen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine hausgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, Qualitätszutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine delikate und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die jedem den Mund wässrig wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?