Belugalinsen Bolognese 🍝 🌱 - Bolognese ist ein geschätztes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Teilen der Welt bekannt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept kann jeder Bolognese ganz nach eigenem Geschmack modifizieren.

Dieses unkomplizierte Bolognese Rezept kann leicht modifiziert werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Wenn du es mehr gewürzt magst, kannst du, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Pfiff zu geben. Andere Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

Belugalinsen Bolognese 🍝 🌱

Dadurch, dass die Beluga-Linse 🔎 nach dem kochen noch bissfest bleibt, eignet sie sich meiner Meinung nach, perfekt für eine deftig-fruchtige 🍅 Bolognese. 🤤 Beluga-Linsen findet man in fast jedem gut sortierten Supermarkt ☝🏽. Hast du sie schonmal probiert?

📄ZUTATEN 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 190 g Belugalinsen 40 g Walnüsse 750 ml Gemüsebrühe 400g passierte Tomaten 1 TL Getrockneter Thmyian 1 TL Getrockneter Oregano 1 TL Rohrzucker 400 - 500 g Pasta deiner Wahl Etwas Schwarzer Pfeffer Etwas Salz 1 Handvoll frischer Basilikum

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln würfeln, dazugeben und ca. 3 Minuten anschwitzen. Knoblauch hacken, dazugeben und 30 sek. mit anschwitzen. Tomatenmark ergänzen und kurz anrösten. 2. Walnüsse klein hacken, mit der Gemüsebrühe sowie den Belugalinsen dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Passierte Tomaten, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano sowie Rohrzucker dazugeben und weitere 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. In der Zwischenzeit kann die Pasta vorgekocht werden. 3. Mit Schwarzem Pfeffer sowie Salz abschmecken, Basilikum sowie die vorgekochte Pasta dazugeben, alles gut verrühren und genießen!
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Zusammenfassend ist Bolognese ein köstlicher und einfacher Genuss, den man leicht zu Hause kochen kann. Mit etwas Geduld und einfachen Zutaten kannst du eine leckere Mahlzeit zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde lieben werden.