Blitzrezept für glutenfreie Zimtsterne - Weihnachten - Plätzchen backen (Zöliakie) 🎁 - Plätzchen representieren eine sehr geschätzte Festtags-Tradition in vielen Teilen Europas. Sie sind kleine, gestaltete Teigstücke , welche meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee bieten. Obwohl es unzählige verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu bereiten und lassen sich in unzähligen Varianten zubereitet werden.
Blitzrezept für glutenfreie Zimtsterne - Weihnachten - Plätzchen backen (Zöliakie) 🎁
⭐️ Glutenfreie Zimtsterne ⭐️
Dieses Blitzrezept habe ich von einer wunderbaren Freundin bekommen und seitdem ist es aus meiner Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken! 🥹
Früher habe ich immer die super teuren glutenfreien Zimtsterne aus dem Supermarkt gekauft. Aber nur, weil ich mich nicht mit der Stundenlangen Arbeit in der Küche belasten wollte 🥲 Mittlerweile kaufe ich diese Produkte nur noch ganz selten, beispielsweise wenn man mal spontan zu Freunden eingeladen ist und die Kekse schon alle leer sind 😄
Für die Zimtsterne braucht ihr:
✨190g Puderzucker ✨2 Eiweiß ✨100g gemahlene Mandeln ✨150g gemahlene Haselnüsse ✨1 TL Zimt ✨1 Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz
👉🏻Heizt den Ofen auf 150°C Umluft vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor. 👉🏻Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß vermengen. Ca. 1/3 der Masse in eine andere Schale abfüllen und beiseite stellen. 👉🏻Unter die restlichen 2/3 der Masse die Mandeln und 100g der Haselnüsse heben. Nun Zimt, Zitronensaft und Salz dazugeben. 👉🏻Auf dem Backpapier eine Handvoll der Haselnüsse verteilen. Teig ca. 1cm dick ausrollen. Tipp: Mit einem zweiten Blatt Backpapier auf Teig rollt es sich leichter. 👉🏻Sterne ausstechen und großzügig mit Eiweiß-Puderzuckermix bestreichen. 👉🏻Für 8 Minuten in den Backofen und für weitere 2 Minuten bei leicht geöffneter Ofenklappe nachziehen lassen. 👉🏻Eine gute Viertelstunde abkühlen lassen, sonst brechen die Sterne.
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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, gehören fest der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um die Feiertagsstimmung zu genießen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.
Blitzrezept für glutenfreie Zimtsterne - Weihnachten - Plätzchen backen (Zöliakie) 🎁 ist eine großartige Möglichkeit, um sich zu entspannen und die Kreativität auszuleben. Ob Sie ein erfahrener Baker sind oder ein Neuling, es gibt immer Raum für Experimente und neue Rezepte.