Das EINFACHSTE Vegane Gulasch Rezept! 😍😋 Gesundes & Fettarmes Gulasch Vegan - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Das EINFACHSTE Vegane Gulasch Rezept! 😍😋 Gesundes & Fettarmes Gulasch Vegan

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📖 Einfachstes Veganes Gulasch Rezept 📖

Zutaten (für 5 Portionen):

Zwiebeln (3) Knoblauchzehen (4) Tomaten (750 g) Rote Paprika (2) Gelbe Paprika (1) Sojawürfel (150 g, trocken): https://amzn.to/389ycUE (Alternative: Kartoffeln) Paprikapulver (3 EL) Kümmel (¼ TL) Suppenwürfel (2): https://amzn.to/35XXFxq Chilipulver (nach Geschmack) Wasser (1,5 l) Als Beilage: z.B. Reis

Außerdem brauchst du:

Küchenmaschine: https://amzn.to/3bQmEE1 oder Scharfes Küchenmesser: https://amzn.to/3eryKpQ

Zubereitung:

① Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch mit dem Messer oder in der Küchenmaschine sehr fein hacken.

② Die zerkleinerten mit all den weiteren Zutaten zusammen in einen großen Topf geben und 2-3 Stunden auf kleiner Flamme in einem geschlossenen Topf köcheln lassen.

③ Optional noch eine Beilage wie z.B. Reis zubereiten.

Fertig!

Tipps:

Das Gemüse sehr klein schneiden! Am einfachsten geht das natürlich mit einer Küchenmaschine :)

Keine grünen Paprika verwenden (sind zu bitter) – am besten rote!

Kümmel schmeckt sehr intensiv - verwende also nicht zu viel! :)

Je länger man das Gulasch köcheln lässt bzw. es danach wieder aufwärmt, desto intensiver schmeckt es.

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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.