Eierschwammerlgulasch wie bei Oma - Gulasch mit Pfifferlingen - Chanterelle goulash recipe - Gulasch, eines der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

Eierschwammerlgulasch wie bei Oma - Gulasch mit Pfifferlingen - Chanterelle goulash recipe

Das war eines meiner Lieblingsgerichte in der Kindheit. Meine Mama, eine Meisterin der bosnischen Küche, hat für uns auch viele österreichische Gerichte zubereitet und so schaffte sie es nach jahrelanger Übung, dass niemand dieses herrliche Gulasch besser zubereiten konnte als sie, eine bosnische Mama. Was es ihre Semmelknödel betrifft, hab ich auch nur Lob für sie übrig. Das Video zu letzteren habe ich vergangene Woche veröffentlicht. Das Gulasch folgt heute. Eierschwammerl zählen zu den gesündesten Pilzsorten der Welt. Sie sind eine natürliche Antibiotika- und Vitaminquelle. In der Kulinarik schätzt man sie als Zutat in Fleisch- und Muschelgerichten, Eierspeisen und als Hauptrolle in Gulasch, Suppe und Eintöpfen.

●ZUTATEN: Zutaten für 2-3 Personen: 500 g Eierschwammerl/Pfifferlinge 1 große Zwiebel 2-3 TL Knoblauchpaste oder 2-3 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 2 EL Mehl 300 ml heiße Gemüsebrühe 2 TL Essig 1-2 TL Zucker Salz und Pfeffer 150 ml Sahne und 1 geh. EL Sauerrahm 1 EL frische oder gefrorene Kräuter ______________________

●INGREDIENTS (ENGL.): Ingredients for 2-3 p.: 500 g chanterelle mushrooms 1 red onion 2-3 tsp garlic paste or 2-3 garlic cloves 1 tbsp tomato puree 1 tbsp paprika 2 tbsp flour 300 ml hot vegetable broth 2 tsp vinegar 1-2 tsp sugar salt, pepper 150 ml cream and 1 heaped tbsp sour cream 1 tbsp fresh or frozen herbs ●ZU DEN SEMMELKNÖDELN: https://www.youtube.com/watch?v=RwfQidjLQ0I

●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/2kEnwXC

●MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER: https://bit.ly/2qABV6n

●SOCIAL MEDIA: *Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6 *Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx *Web: www.hanumakocht.at *Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5

●MUSIC: Joakim Karud: Rainy days – From the Archive http://youtube.com/joakimkarud

ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN.

●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx
https://i.ytimg.com/vi/pgNSHz6zess/hqdefault.jpg
source.

Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.