Goulash for a.b.c.e.f.g #shorts - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Goulash for a.b.c.e.f.g #shorts

Ingredients

- 3 tbsp beef tallow - 2 brown onions, diced - 25g sweet paprika - 800g beef (I used flank), cut into 3cm pieces - 5 cloves garlic, minced - 2 red capsicums, diced - 1 yellow capsicum, diced - 2 tomatoes, diced - 1 carrot, diced - 2 medium potatoes, diced - 1L beef stock - 1 bay leaf - Salt and pepper to taste - Sour cream to serve - Bread for the side

Method

1. In a heavy-based pot you have the lid for, heat the tallow and sweat the onions for 4 minutes. 2. Add the beef and season with salt, brown this off for 6-7 minutes. 3. Add the rest of the veg apart from the potato. 4. Next add the paprika, bay leaf and stock and bring to a simmer. 5. Stir well and cook for 2 hours on low before adding the potato and cooking for a further hour or until the meat and potatoes are fork-tender. 6. Serve with sour cream and crusty bread.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.