Gulasch mit Rindfleisch und Kartoffelstock. Goulash with beef and mashed potatoes - Gulasch, das eine der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Gulasch mit Rindfleisch und Kartoffelstock. Goulash with beef and mashed potatoes

Willkommen bei kochen mit Onkel John

Heut machen wir Gulasch mit Rindfleisch und Kartoffelstock.

Zutaten ( für 8 Pers.) - Rindfleisch ( 1 kg) - Wasser (1 L) - Zwiebel ( 800 g) - Karotten ( 3 Stk.) - Salz ( 1 TL) - Aromat (2 TL) - Paprikapulver (2 TL) - Paprika ( 2Stk.) - Tomatenpürre (2 EL)

Kartoffelstock ( Zutaten) - Kartoffeln ( 1 kg) - Milch ( 200 ml) - Butter ( 70 g) - Muskat ( 2 TL)

Mehlschwitze - Mehl (4 EL) - öl (4 EL) - Aromat (1 EL) - Pfeffer ( 1 EL) – Wasser ( 100 ml)

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Today we’re making goulash with beef and mashed potatoes.

Ingredients (for 8 people) - beef (1 kg) - water (1 L) - onion (800 g) - carrots (3 pcs.) - salt (1 teaspoon) - Aromat (2 teaspoons) - paprika powder (2 teaspoons) - paprika (2 pcs.) - tomato puree (2 tbsp)

Mashed potatoes (ingredients) - potatoes (1 kg) - milk (200 ml) - butter (70 g) - nutmeg (2 teaspoons)

Roux - flour (4 tbsp) - oil (4 tbsp) - Aromat (1 tbsp) - pepper (1 tbsp) - water (100 ml)
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es wert.