GULASCH vom SCHWEINENACKEN // sehr zart und lecker - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

GULASCH vom SCHWEINENACKEN // sehr zart und lecker

Rezept: Schweinegulasch Zutaten: 600g Schweinenacken 900ml Brühe 150ml Rotwein, trocken 400g Zwiebel (2 Große) 1/2 Paprika, rot 1/2 Paprika, gelb 4 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter Öl zum anbraten 1EL Tomatenmark 1EL Paprikapulver, edelsüß Kümmel, gemahlen Salz Pfeffer

Speisestärke zum abbinden (optional)

Zubereitung: - Das Fleisch in Gulasch Größe Würfel schneiden und scharf anbraten. - Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und in ein Topf geben. - Zwiebelstreifen in der gleichen Pfanne anbraten und Knoblauch dazugeben. - Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, leicht mit rösten und mit Rotwein ablöschen. - Lorbeerblätter dazugeben und alles in den Topf zum Fleisch geben. - Mit Brühe auffüllen. - Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und abgedeckt köcheln lassen. - Nach 30 Minuten die Paprika Würfel dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. - Mit Speisestärke abbinden falls nötig. - Dazu passt hervorragend Spätzle / Knöpfli.

GUTEN APPETIT! :)

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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.