Haushalts Powertag - Vorkochen für Urlaub und das Haus auf Vordermann bringen - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
Haushalts Powertag - Vorkochen für Urlaub und das Haus auf Vordermann bringen
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Bis zum nächsten Video!
Musik: Epidemic Sound
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Rezepte im Video:
Tomatensuppe aus dem Ofen (für 2 Familienportionen):
2kg Tomaten 1-2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 EL Zucker 1 EL Salz 1 EL Olivenöl 500ml Brühe (zB Rind- oder Gemüse) Gewürze nach Geschmack frisch oder getrocknet (Thymian, Rosmarin, Majoran) Optional Sahne zum Abschmecken
1 EL Zucker auf ein Backblech streuen, die in die Hälfte geschnittenen Tomaten und die geschälte und grob geschnittene Zwiebel und den Konblauch darübergeben, salzen und würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft ca. eine halbe Stunde garen. Danach in einen Topf geben, pürieren, und durch ein Sieb streichen. Mit der Brühe aufgießen. Optional mit Sahne abschmecken.
Gulasch:
1kg Rindsgulaschfleisch 1kg Zwiebeln Ca. 1.5l Wasser oder Rinderbrühe 1 EL Tomatenmark 1 EL Essig Gewürze: 3 EL Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran, optional Kümmel und 1 Lorbeerblatt
Zwiebeln schälen und fein würfeln. In etwas Öl anbraten, die Gulaschstückchen dazugeben und mit anbraten. Kurz das Tomatenmark mit anrösten, dann mit der Suppe aufgießen, Tomatenmark und Essig sowie die Gewürze dazugeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.