How to cook the BEST LASAGNE ALLA BOLOGNESE: the Real Italian recipe - Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von selbstgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein delikates und variables Essen, leicht zubereitbar und perfekt für Familienessen, Partys und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Variationen, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.
How to cook the BEST LASAGNE ALLA BOLOGNESE: the Real Italian recipe
Lasagne alla Bolognese is one of the most famous Italian dishes: a classic Sunday lunch. Manuel teaches us how to prepare the authentic lasagne, the one and only recipe from Bologna: from the ragù to the béchamel sauce, including the making of the homemade pasta. The finishing touch? A sprinkle of Parmesan cheese to create something irresistible, an iconic dish of the Italian cuisine loved all over the world and… now ready to be enjoyed anytime at your place!
00:00 - WHAT’S COOKING? 00:37 - SAUCE PREPARATION 07:01 - PASTA PREPARATION 08:15 - BECHAMEL PREPARATION 09:19 - COMPOSING THE LASAGNA 12:18 - COOKING 12:30 - PLATING
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★ STEP BY STEP RECIPE (WITH PICS): https://www.giallozafferano.com/recipes/Lasagne-alla-Bolognese.html
★ INGREDIENTS (8 servings) Remilled durum wheat semolina 350 g 00 Flour 150 g Spinach 250 g Eggs 2 Egg yolks 3
FOR THE BOLOGNESE SAUCE Beef 300 g Pancetta bacon 150 g Carrots 50 g Celery 50 g Yellow onion 50 g Red wine 100 g Tomato puree 300 g Vegetable broth as needed Extra virgin olive oil 1 tbsp Fine salt to taste Black pepper to taste
FOR THE BÉCHAMEL SAUCE Butter 70 g 00 Flour 70 g Whole milk 1l Fine salt 1 pinch Nutmeg to taste
TO SEASON Butter as needed Parmigiano Reggiano DOP cheese 270 g
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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder besondere Anlässe, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer praktischen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie frische Tomaten, gutes Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine köstliche und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem delikaten italienischen Essen verwöhnen?