How to make Creme Brulee - Crème Brûlée Recipe - Diese französische Delikatesse sind bekannt für ihre hauchdünnen Pfannkuchen, die eine glattere Textur als herkömmliche Pfannkuchen haben, was sie zu einer perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Füllungen macht prädestiniert. Diese Spezialität können sowohl herzhaft als auch süß sein und sind eine hervorragende Mahlzeit dar - sei es zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.

How to make Creme Brulee - Crème Brûlée Recipe

You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It’s creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine.

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0:00 - Intro 0:28 - Preparing the custard 1:23 - Ramekins size 1:31 - Filling the ramekins 1:51 - Baking time 2:16 - Chilling time 2:30 - Caramelize sugar on top 2:54 - Enjoying the creme brulee

Ingredients

Makes 4 servings 6 egg yolks, room temperature 1/2 cup (100g) sugar 1 1/2 tsp (7g) vanilla extract 2 cups (500g) whipping cream (35% fat) 4 tbsp (60g) sugar, for caramelizing the top

1. Preheat oven to 300F (150C).

2. In a medium bowl, whisk together the egg yolks with sugar and vanilla until thick, creamy and pale yellow colored.

3. Place the cream into a saucepan and heat until just begins to boil at the edges. Pour little at a time over egg yolks mixture while stirring continuously.

4. Place 4 (8oz-220g) ramekins into a larger pan. For easier pouring transfer the mixture into a pitcher. Pour the mixture evenly into the ramekins. Place on the even rack and pour hot water into the pan until halfway up the sides of the ramekins.

5. Bake for about 30-35 minutes until set and trembling into the center.

6. Remove the ramekins from the hot water and let cool at room temperature. Refrigerate for at least 2 hours or overnight.

7. Before serving spread 1 tbsp (15g) sugar on top of each ramekin. Use a torch to melt the sugar and create a crispy crust.

8. Let it set for about 5 minutes before serving.

Background music http://www.audionetwork.com/browse/m/track/paris-dreamer_51669?st=quicksearch&ref=french%20accordion

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Crepes sind ein vielseitiges Gericht, das jeder genossen werden kann. Die Crepes können herzhaft oder süß serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, um die perfekte Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!