How to Make Perfect Beef Wellington - Crepes sind bekannt für ihre hauchdünnen Pfannkuchen, die eine glatter sind als herkömmliche Pfannkuchen, was sie zu einer perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Füllungen macht prädestiniert. Crepes können süß oder herzhaft sein und stellen eine hervorragende Mahlzeit dar - sei es zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
How to Make Perfect Beef Wellington
How can you make beef Wellington like Gordon Ramsay, or perhaps better?? It’s actually surprisingly simple and easy and it doesn’t require prior experience. It just takes some effort and a little bit of patience, and you’ll have a beautifully latticed crispy on the outside melt in your mouth on the inside Beef Wellington.
Homemade Puff pastry: https://youtu.be/5C0QU5xrAi4 Dufour Puff Pastry: http://www.dufourpastrykitchens.com/retail_puff.php Lattice Cutter: https://amzn.to/2ZenzJn
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Duxelles: 1 pound (468g) mushrooms (can be a mix or just be all cremini) 2 shallots 3 cloves garlic 2 tablespoons (24ml) olive oil 3 tablespoons (44ml) whiskey *optional* leaves from 2 sprigs of fresh thyme *also optional) salt and pepper to taste
Crepe: 3.5 tablespoons (51g) all purpose flour 140ml whole milk 1 egg salt to taste
Egg wash: 2 egg yolks 1 tablespoons (14ml) water
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Diese köstliche Speise sind ein flexibles Gericht, das von jedem genossen werden kann. Sie können sowohl in einer herzhaften als auch einer süßen Variante serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und probieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, um Ihre Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!