Ich kochte #Linsenbolognese, also eine #Bolognese, die #vegan ist. #kochen #veganerezepte #essen - Bolognese ist ein geschätztes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern beliebt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept kann jeder Bolognese ganz nach Geschmack anpassen.

Dieses einfache Bolognese Rezept ist leicht angepasst werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du, Paprika, Champignons oder Zucchini, um das Gericht hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, kannst du, hinzuzufügen: Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Pfiff zu geben. Andere Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

Ich kochte #Linsenbolognese, also eine #Bolognese, die #vegan ist. #kochen #veganerezepte #essen

- Etwas Olivenöl - 2 Zwiebeln - 1 Möhre - 1Tl Selleriesalz (oder Stangensellerie) - 250g roten Linsen - 2El Tomatenmark - 1El Ahornsirup - 200ml Rotwein - 800g geschälte Tomaten - 1/2Tl Räucherpaprika - 1Tl Knoblauchgranulat - 1Tl Gewürzmischung Umami von Reishunger - Etwas schwarzen Pfeffer

1. zuerst ein softrisotto mehr oder weniger herstellen. Dafür Möhre, Zwiebel und Sellerie (-salz) in Olivenöl für ca. 15min dünsten 2. Tomatenmark, Ahornsirup und die roten Linsen dazugeben und kurz anbraten lassen 3. Das ganze mit dem Rotwein ablöschen und einköcheln bis der Rotwein komplett verdampft 4. Tomaten und Gewürze dazugeben und das ganze dann ca. 1Stunde einköcheln lassen. (Ab und zu umrühren und ggf noch etwasWasser zugießen) 5. Nun nur noch abschmecken und dann kann auch schon die Bolognese gegessen werden.

Ich nahm das #Rezept @vegaliciously (Carlo Cao): https://carlocao.com/de/vegane-linsen-bolognese-traditionelles-italienisches-rezept/

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Alles in allem ist Bolognese ein leckerer und einfacher Genuss, den man leicht zu Hause kochen kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit in der Küche ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde begeistern werden.