Jackfruit Gulasch - leckeres Weihnachtsgericht - Gulasch, eines der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Jackfruit Gulasch - leckeres Weihnachtsgericht
In den Wintermonaten 🌨 bekomme ich immer extrem Heißhunger auf ein würziges Gulasch. 🤤 Zum Glück funktioniert Gulasch auch problemlos vegan und schmeckt dazu noch überwältigend lecker 🫶🏽
🍽Portionen : 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📄ZUTATEN Eingelegte Jackfruit: 600 g Jackfruit 60 ml Öl 1 TL get. Majoran 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1/2 TL ger. Paprikapulver 2 EL Sojasoße
Gulasch-Soße: 60 g vegane Butter 4 mittelgroße Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1/2 EL Kreuzkümmel 2 EL Tomatenmark 1 EL getrockneter Majoran 200 ml Rotwein (optional) 600 ml Gemüsebrühe 200 g Tomaten in Stücke 1 EL Hefeflocken Etwas Salz Etwas Schwarzer Pfeffer
Beilage deiner Wahl
👨🏽🍳ZUBEREITUNG 1. Jackfruit aus der Verpackung nehmen, unter kaltem Wasser ordentlich waschen und danach in kleine Stücke rupfen. Alles für die Marinade miteinander vermischen, über die Jackfruit geben und gut verteilen. 2. Die Jackfruit in Olivenöl ca. 8 Minuten anbraten, bis sie etwas krosser wird und dann zur Seite stellen. 3. In der gleichen Pfanne die pflanzliche Butter schmelzen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Salz in die Pfanne dazugeben und glasig anschwitzen. 4. Kleingeschnittenen Knoblauch, getrockneten Majoran sowie Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Optional Rotwein dazugeben und in der Pfanne reduzieren lassen. 5. Gemüsebrühe sowie Tomaten in Stücke dazugeben und 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Den Pfannen-Inhalt in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab pürieren. 6. Die pürierte Masse mit der gebratenen Jackfruit, geräuchertem Paprikapulver, Hefeflocken, Salz sowie Pfeffer dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und mit einer Beilage deiner Wahl genießen!
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind unkompliziert und preiswert. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.