KABUKI #13 - COOK IT - Veganes Chili-Gulasch - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.
KABUKI #13 - COOK IT - Veganes Chili-Gulasch
Veganes Chili-Gulasch mit KABUKI Mild Chili Dressing
Zutaten: Tomatenpüree 3 EL (Planted) Chicken 350 g Peperoni rot 1 Stk. Zwiebeln 300 g Paprikapulver edelsüss 1 EL Salz & Pfeffer Gemüsebouillon 6 dl KABUKI Mild Chili Dressing 1 dl
1.) (Plantet) Chicken mit KABUKI Mild Chili Dressing vermischen und für 15 Min. marinieren. 2.) Peperoni halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. 3.) (Planted) Chicken aus der Marinade nehmen, Pfanne mit etwas Öl erhitzen. 4.) (Planted) Chicken ca. 2 Min. anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln, Peperoni in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze rührbraten. 5.) Tomatenpüree beigeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6.) Nach Belieben abschmecken, mit etwas KABUKI Mild Chili nachwürzen.
Beilage: Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln oder Pasta.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.
Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.