LASAGNE BOLOGNESE - Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von hausgemachtem Teig, Fleischsoße, Béchamel-Soße und geriebenem Käse. Es ist ein delikates und variables Essen, leicht zubereitbar und ideal für Familienmahlzeiten, Feiern und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Variationen, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.
LASAGNE BOLOGNESE
Lasagna Bolognese with Bechamel sauce (serves 2)
Bolognese lasagna is a typical dish of the gastronomy of Emilia Romagna and, specifically, of the city of Bologna. Although the authorship of this recipe is Emilian, lasagna is known to such an extent that it has become one of the symbols of Italian cuisine in the world and knows numerous and delicious variations. From the preparation to the ingredients, this recipe is the quintessence of the “richness” of traditional Italian cuisine, also famous for many other fresh pasta recipes
👩🍳 Ingredients
• Lasagna pastry egg sheets (20) • Parmesan cheese DOP to be grated 250 g • Ground pork (very fatty) 250 g • Chopped beef pulp 500 g • Tomato sauce 250 g • Carrots 50 g • Onions 50 g • Celery 50 g • Whole milk 40 g • Extra virgin olive oil 1 tbsp • Salt to taste • Black pepper to taste • White wine 250 g • Water 3 l
✅ Instructions
• Cook desirable amount of lasagna sheets (aldente - 12 minutes)
Tip: if you want your lasagna be crispy and crunchy - cook lasagna sheets aldente, if you want it to be soft cook around 15-18 min
• Layer cooked lasagna sheets on a parchment paper • Grease with olive oil each • Preheat oven to 400F • Grease baking dish with butter • Layer lasagna sheets and cover with bechamel sauce • Layer bolognese sauce on top of bechamel • Repeat layers until you want • Sprinkle last layer with shredded parmesan cheese • Bake around 30 min
Serve hot 🔥
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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder spezielle Gelegenheiten, da es in hohen Stückzahlen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine hausgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, Qualitätszutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, gutes Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine köstliche und authentische italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?
