Lasagne vom Big Green Egg - Tolles Rezept auf Deutsch - Grillen auf dem Kamado Grill | 019 - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von hausgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein delikates und vielseitiges Essen, leicht zubereitbar und ideal für Familienmahlzeiten, Partys und spezielle Gelegenheiten.
Lasagne ist ein sehr variablen Gericht und es gibt viele Variationen, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Lasagne vom Big Green Egg - Tolles Rezept auf Deutsch - Grillen auf dem Kamado Grill | 019

Wir zeigen wie man auf dem Big Green Egg eine Lasagne zusammen mit einem Dutch Oven zubereiten kann. Viel Spaß beim Nachgrillen :)

******************************* Lasagne vom Big Green Egg ******************************* ************************* Zutaten Béchamelsauce: - 1 Liter Milch - 125g Butter - 100g Mehl - Salz - Pfeffer - Muskatnuss ************************* ************************* Zutaten Bolognesesauce: - Eingelegte Paprika - Eingelegter Knoblauch - Eingelegte kleine Piri Piri Chili - 1 große Metzgerzwiebeln fein geschnitten - ½ Glas Kapern - getrocknete Tomaten in Öl - Salz - Pfeffer - Sahne oder Schmand - Portwein - passierte Tomaten - Tomatenmark - Olivenöl - 1 Glas Kalbsfond oder Gemüsefond - 2kg Hackfleisch ************************* ************************* Zubereitung Béchamelsauce: 1. Zuerst den Dutch Oven in die Glut stellen. 2. Nun mit der Mehlschwitze beginnen: Dazu die Butter in den Dutch Oven geben und viel rühren. Dabei auf die Hitze achten und den Dutch Oven an den Rand der Glut stellen. 3. Sobald die Butter sich verflüssigt hat das Mehl durch ein Sieb dazugeben und unter ständigen rühren unterheben. Falls es zu heiß wird, den Dutch Oven gegebenenfalls von der Glut nehmen und weiterhin alles gut vermengen. 4. Den Dutch Oven wieder zurück in die Glut stellen und sofort die Milch unter stetigem rühren hinzugeben. 5. Danach den Grillrost in den Big Green Egg einsetzen. Die Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren. 6. Die Béchamelsauce 10 Minuten köcheln lassen und danach warmhalten. ************************* ************************* Zubereitung Bolognesesauce: 1. Den Dutch Oven in die Glut stellen und darin etwas Olivenöl erhitzen. 2. Zwiebeln, Kapern, Knoblauch und Piri Piri Chili anrösten. 3. Danach die getrockneten Tomaten ohne Öl unterheben. 4. Anschließend das Hackfleisch in den Dutch Oven geben und anbraten. 5. Sobald das Hackfleisch die richtige Farbe hat, die restlichen Zutaten hinzugeben und vermischen. 6. Jetzt den Konvektor in den Big Green Egg einbauen und die Sauce 1 Stunde köcheln lassen. ************************* ************************* Zubereitung Lasagne: 1. Die Bolognesesauce vom Dutch Oven nun in eine andere Schüssel geben und davon die erste Schicht bilden. 2. Nun die Lasagneplatten auf die erste Schicht legen und gegebenenfalls in die richtige Länge brechen. 3. Das Schichten nun wiederholen. 4. Auf die letzte Schicht Bolognesesauce die Béchamelsauce geben. Darauf den geriebenen Käse verteilen und garen lassen.

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Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Feiern oder besondere Anlässe, da es in hohen Stückzahlen zubereitet werden kann und einfach zu transportieren ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine köstliche und authentische italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die jedem den Mund wässrig wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem delikaten italienischen Essen verwöhnen?