Leckere Weihnachtsplätzchen - 3 Sorten mit nur einem Teig - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, … - Plätzchen sind eine sehr geschätzte Festtags-Tradition in Deutschland. Sie sind kleine, geformte Teigstücke , welche meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee bieten. Obwohl es viele verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und können in unzähligen Varianten zubereitet werden.
Leckere Weihnachtsplätzchen - 3 Sorten mit nur einem Teig - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, …
📓Mein Backbuch jetzt bestellen: https://amzn.to/2VibYMl. Weihnachtsplätzchen backen macht Spaß! Mit diesem 3-2-1 Mürbeteig könnt ihr eine Vielzahl von Plätzchen backen. Wir machen hier Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Plätzchen und einfache Mürbeteig-Ausstechplätzchen. 3 Sorten mit einem Teig!
Mit dem gleichen Teig kann man z.B. auch Spitzbuben backen, Vanillekipferl und viele mehr. Spitzbuben Video: https://youtu.be/6gGnssDp-qA
Mürbeteig Grundrezept: - 300 g Weizenmehl Typ (405 oder 550) - 200 g Butter (kalt) - 100 g Puderzucker - 1 gute Prise Salz - etwas Zitronenabrieb - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Eigelb (Größe M) - etwas extra Puderzucker zum Bestäuben Zum Füllen für die Engelsaugen: - etwa 80 g Marmelade (z.B Erdbeere, Aprikose,…)
Für den Kakao Mürbeteig: 50 g ungesüßtes Kakaopulver auf 1 Kg Mehl. Auf das halbe Rezept habe ich hier 7 g Kakao genommen plus etwas Milch (etwa 1 EL)
Backtemperatur 180 °C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten.
Viel Spaß beim Nachbacken!
____________________________________________________________________
Playlisten:
Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. : https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm1eT_DJKew6g0S3qn01_4M7
Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf
Brot, Brötchen und Co.: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I
_________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________
Kapitel: 0:00 Intro und Begrüßung 0:30 Zutaten Mürbeteig 1:58 Mürbeteig zubereiten 4:01 Mürbeteig kaltstellen 4:33 Engelsaugen machen 7:58 Mürbeteig Ausstechplätzchen 10:06 Schwarz-Weiß-Plätzchen 14:55 Mürbeteigplätzchen verzieren
Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Bratreine, Auflaufform von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/collections/brater/products/bratreine-auflaufform-brater-rechteckig-30x23-cm?ref=thomaskocht ►Mandoline*: https://amzn.to/3kczOlK ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt 🫒Mein lieblings Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Mallorca*: https://www.treurer.com/de/?wpam_id=1 ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Reishunger Basmati Reis*: https://bit.ly/3x4QJuZ ►Gärkorb*: https://amzn.to/3j0gx7k ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn ►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB
Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Weihnachtsplätzchen #Engelsaugen #Thomaskocht
https://i.ytimg.com/vi/-xvXPB0Z7p0/hqdefault.jpg
source.
Plätzchen, die traditionellen Feiertagsleckereien, gehören fest der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Formen und Geschmacksrichtungen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur ein großartiger Weg, um in festliche Stimmung zu kommen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.
Leckere Weihnachtsplätzchen - 3 Sorten mit nur einem Teig - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, … ist eine großartige Möglichkeit, um sich zu entspannen und die Kreativität auszuleben. Ob Sie bereits viel Erfahrung im Backen haben oder ein Anfänger, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und neue Rezepte.
