Pakistanisches Gulasch Gericht | Pinch of Sayra - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Pakistanisches Gulasch Gericht | Pinch of Sayra
Lust auf authentisch pakistanisches Essen? In meinem ersten Kochvideo zeige ich euch ein in Pakistan sehr bekanntes Gulasch Rezept Lahori Karahi Gosht.
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Rezept reicht für ca. 2-3 Personen:
500 g Lammgulasch 150 ml Wasser 4 Knoblauchzehen Ingwer 100 ml geschmacksneutrales Öl 2-3 mittelgroße Tomaten selbst püriert 100 g Joghurt 1-2 Chillischoten etwas gehackten Koriander Ingwer in Streifen für den Abschluss
Gewürze: 1 TL Salz 1 TL Chillipulver (oder nach belieben) ½ TL Kreuzkümmel ¼ TL Garam Masala 2 TL Koriander Gewürz leicht gebrochen ½ TL Kurkuma
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Hallo meine Lieben und willkommen auf meinem Kanal. Mein Name ist Sayra und ich bin 29 Jahre alt. In meiner Freizeit verbringe ich viel Zeit mit dem Kochen und Backen. Vor allem Gerichte aus den Ländern Pakistan und der Türkei inspirieren mich sehr. Vor einigen Jahren habe ich mein verstecktes Talent zum kreieren für Motivtorten entdeckt, sodass hier auch für Naschkatzen was dabei ist. Ihr könnt mindestens alle zweiwöchentlich auf ein Koch-oder Backvideo gespannt sein. Do it yourself Videos und hilfreiche Tipps findet ihr ebenfalls bei mir. Interesse geweckt? Dann abonniere gern kostenlos meinen Kanal.
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.