Spaghetti Bolognese - einfaches und leckeres Rezept - Kochen für Anfänger - Das klassische italienische Gericht Bolognese ist ein geschätztes Gericht, das aus einer herzhaften Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern beliebt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Bolognese nach Geschmack anpassen.
Dieses unkomplizierte Bolognese Rezept ist leicht angepasst werden, um es an deinen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel ist es möglich, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Wenn du es mehr gewürzt magst, ist es möglich, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
Spaghetti Bolognese - einfaches und leckeres Rezept - Kochen für Anfänger
Heute zeige ich euch wie man eine super leckere Bolognese macht.
Viel Spaß beim Nachkochen :)
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Spaghetti Bolognese
Zutaten: 500g Hackfleisch, gemischt 1 Bund Suppengemüse (etwa 2 Möhren, 2 Stücke Lauch/Porree, 1 Stück Knollensellerie) 1 Zwiebel Ca. 200ml Rotwein, trocken 1 Brühwürfel, bzw. 1 bis 2 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe 2 Packungen passierte Tomaten Ca. 300ml Milch 2 Esslöffel Tomatenmarkt 100g Parmesan, gerieben Salz Pfeffer Spaghetti – gerechnet werden im Allgemeinen 120 bis 150 Gramm pro Person. Die Menge Bolognese reicht problemlos für mindestens 4 Personen, allerdings lohnt es sich wegen der langen Kochzeit in der Regel mehr zu kochen als direkt verbraucht wird und Reste, zum ein andermal essen oder auch beispielsweise für Lasagne, einzufrieren.
Zubereitung: ACHTUNG! NACH DIESEM REZEPT MUSS DAS BOLOGNESE-RAGOUT ETWA MINDESTENS 3 STUNDEN KOCHEN! ES IST NICHT ARBEITS-; WOHL ABER ZWEITAUFWENDIG! UND DAS LOHNT SICH! Das Hackfleisch und das Gemüse in einer tiefen Pfanne, bzw. einem Topf anbraten, bzw. dünsten, das Fleisch sollte seine Farbe verlieren und das Gemüse weich werden. Den Rotwein dazu geben und verdampfen lassen, die Brühe in Wasser auflösen, dazu geben und ebenfalls verdampfen lassen. Dann die passierten Tomaten dazu geben und umrühren, mit Milch aufgießen, bis Fleisch und Gemüse vollständig bedeckt sind. Nicht daran stören, wenn das Ergebnis erstmal dünnflüssig und nicht schön aussieht. Für ca. 3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln und einkochen lassen, zwischendurch die Konsistenz überprüfen. Gegen Ende der Kochzeit das Tomatenmarkt unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Nudelwasser salzen und zum kochen bringen, die Spaghetti hinein geben und etwa 7 Minuten al dente kochen, beziehungsweise bis sie so weich sind wie man sie haben möchte. Das Wasser abgießen und so viel Bolognese-Ragout wie gewünscht mit den Nudeln vermengen, mit dem geriebenen Parmesan zum bestreuen nach Gusto servieren.
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Zusammenfassend ist Bolognese ein leckerer und unkomplizierter Genuss, den man einfach zu Hause zubereiten kann. Mit etwas Geduld und einfachen Zutaten ist es möglich, eine leckere Mahlzeit zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde lieben werden.