Veganes Gulasch | Twenty4VEGAN - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Veganes Gulasch | Twenty4VEGAN

An kühlen und regnerischen Tagen ist es das Beste, sich mit einer heißen Mahlzeit aufzuwärmen! Um Dich dabei zu unterstützen, habe ich einen echten Klassiker tierfreundlich gemacht: deftiges #Gulasch. Mein einfaches Rezept für Gemüse-Gulasch ist genauso lecker wie das “Original” und dabei natürlich nicht nur vegetarisch, sondern sogar vegan: https://twenty4vegan.de/vegane-rezepte/gemuese-gulasch/ Die würzige Kombination aus Majoran, Kurkuma und Lorbeerblättern macht dieses sättigende Gericht zum echten Soulfood für graue Tage.

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Twenty4VEGAN ist das vegane Einsteigerprogramm des Deutschen Tierschutzbüros e.V., für alle, die die pflanzliche Ernährung mal einen Tag lang ausprobieren wollen. Wir bieten super leichte, alltagstaugliche Rezepte, Einkaufstipps und Basis-Nährstoffwissen.

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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.