🌶️ Gulasch Rezept mit Geheimzutat 🎥 Rindergulasch (Rezept) - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

🌶️ Gulasch Rezept mit Geheimzutat 🎥 Rindergulasch (Rezept)

Rindergulasch, heute gibt es ein Sonntagsessen par excellence, ein Gulasch Rezept - saftig geschmort in einem Bräter im Backofen. Das langsame Garen des Gulaschs ist besonders wichtig, damit das Rindfleisch zart und die Sauce schön sämig wird. Für den kulinarischen Hochgenuss sorgen die verschiedenen Gewürze, die zum Teil original aus Ungarn mit im Topf landen. Wie die berühmte Szegeder Gewürzpaprika.

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Das saftige #Gulasch serviere ich mit diesem herrlich cremigen Kartoffelpüree: https://youtu.be/n-jBpIvEEvs

Bei diesem Rindsgulasch wird Euch bei jedem Kaltwetter wieder warm ums Herz.

Mein Extra-Tipp: Das fertige Rindergulasch einmal über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag aufgewärmt servieren. Je länger es steht, umso sämiger und schmackhafter wird Euer #Rindergulasch.

Zutaten für mein Rindergulasch Rezept: Für 4 Personen

✅ 800 g Zwiebeln ✅ 2 Knoblauchzehen ✅ 800 g Wadschinken (Hesse) vom Rind ✅ 4 Markknochen vom Kalb ✅ 5 EL Sonnenblumenöl oder Schweineschmalz /Butterschmalz ✅ 2 Esslöffel Paprikapulver edelsüß,30 g ✅ 1 Teelöffel smoked Paprika ✅ 1/2 Teelöffel Paprika rosenscharf ✅ 1/2 Teelöffel Geheimzutat - siehe Video ;) ✅ 1 Esslöffel Tomatenmark ✅ 1 Teelöffel Kümmelsamen ✅ 1 Teelöffel getrockneter Majoran ✅ 2 Lorbeerblätter ✅ 1 Esslöffel Mehl ✅ 150 ml trockener Rotwein ✅ 800 ml Rinderbrühe

✅ 2 Esslöffel gehackte Petersilie ✅ Salz, Pfeffer ✅ Abrieb einer Bio- Zitrone

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ LG, #PureRita

Gulasch ist ein Ragout ungarischen Ursprungs. Was in allen anderen Ländern „Gulasch“, „Gulyas“ oder „goulash“ heißt, ist jedoch in Ungarn das Pörkölt bzw. Paprikás. Nur in Ungarn ist ein gulyás eine Suppe. Szegediner Gulaschsuppe Gulyás ist eines der beliebtesten ungarischen Gerichte im Ausland und in vielen Ländern auch als Gulasch bekannt, obwohl sich die Zubereitungsart von der unseres Gulaschs unterscheidet. Im letzten Jahrhundert wurde der Ruf des Gulaschs von der Gulaschsuppe überschattet, die eine andere historische Rolle und Zubereitungsart hat als das ursprüngliche Gulaschgericht, das von den Hirten zubereitet wurde.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.