1 Teig 10 Plätzchen / Bunter Plätzchenteller / Weihnachtsplätzchen backen / Plätzchen Rezepte - Plätzchen sind eine beliebte Weihnachts-Tradition in vielen Teilen Europas. Sie sind kleine, geformte Teigstücke dar, die meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee darstellen. Obwohl es viele verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und lassen sich in vielen Varianten zubereitet werden.
1 Teig 10 Plätzchen / Bunter Plätzchenteller / Weihnachtsplätzchen backen / Plätzchen Rezepte
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1 Teig 10 Plätzchen / Bunter Plätzchenteller / Weihnachtsplätzchen backen / Plätzchen Rezepte
Hallo ihr Lieben, bei uns startet heute die große Weihnachtsbäckerei. Wir backen 10 super leckere Plätzchenvarianten aus nur einen Basis-Teig, der mit leckeren Zutaten verfeinert wird. So bekommt ihr in kurzer Zeit ohne großen Aufwand wunderbare, leckere Weihnachtsplätzchen für einen bunten Plätzchenteller zusammen. Am meisten Spaß macht das Backen natürlich mit der ganzen Familie. Also: Bringt euch in weihnachtliche Stimmung, kocht euch einen duftenden Wintertee, macht Weihnachtsmusik an und los geht´s :)
Zutaten:
(Ergibt später von jeder Kekssorte ca. 1-2 Bleche je nach Größe der Kekse)
Für den Basisteig braucht ihr:
1,25 kg Mehl (Type 405) 8 Eidotter der Größe, Raumtemperatur 1 gestrichenen TL Salz 450 g Zucker 4 Päckchen Vanillezucker oder 4 TL Vanillepaste 3 TL Backpulver 750 g Butter, Raumtemperatur …und eine ziemlich große Schüssel zum Kneten. Ihr könnt den Teig natürlich auch in 2 oder 3 Portionen zubereiten ;-)
Zum Verfeinern braucht ihr noch:
1 EL gemahlene Mandeln, 1 EL gemahlene Haselnüsse 1 EL ungesüßten Backkakao. Falls euch der Teig beim Verkneten der Haselnüsse, Mandeln oder dem Kakao zu fest vorkommt, könnt ihr jeweils noch ca. 1 EL Milch dazu geben.
Für die Fertigstellung/Dekoration der Plätzchen braucht ihr noch :
Aprikosen-/und Himbeerkonfitüre ohne Stückchen Kuchenglasur und Zartbitter und Vanille Vollmilch-/Zartbitter-/ und weiße Schokolade, am besten Kuvertüre aus der Backabteilung bunte Zuckerstreusel oder Schokostreusel Puderzucker Zimtzucker gemahlenen Zimt 2 Eiweiß halbierte kandierte Kirschen Zitronensaft/etwas Kirschsaft Hagelzucker Sahne Kokosraspeln Ganze blanchierte Mandeln Haselnusskrokant
Baiser/Meringue: https://www.youtube.com/watch?v=OItlP_GclzY Feenküsse: https://www.youtube.com/watch?v=61mgEp4QOig
#kochkino #plätzchen #kekse
https://i.ytimg.com/vi/fI368Nvh67s/hqdefault.jpg
source.
Plätzchen, die traditionellen Feiertagsleckereien, sind ein fester Bestandteil der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Formen und Geschmacksrichtungen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um die Feiertagsstimmung zu genießen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.
1 Teig 10 Plätzchen / Bunter Plätzchenteller / Weihnachtsplätzchen backen / Plätzchen Rezepte ist eine großartige Möglichkeit, um sich zu entspannen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie ein erfahrener Baker sind oder ein Anfänger, es gibt immer Raum für Experimente und neue Rezepte.