1 Teig = 6 Plätzchen - sechs auf einen Streich - #Plätzchen #Weihnachten #backen - Plätzchen sind eine beliebte Weihnachts-Tradition in Deutschland. Sie sind kleine, gestaltete Teigstücke , welche meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee darstellen. Obwohl es unzählige verschiedene Arten von Plätzchen existieren, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und können in unzähligen Varianten zubereitet werden.
1 Teig = 6 Plätzchen - sechs auf einen Streich - #Plätzchen #Weihnachten #backen
Grundteig:
750 g Mehl 400 g Butter 380 g Zucker 200 g gemahle Mandeln 4 Eier 1 Eigelb 1-2 TL Zimt 1 Päckchen Backpulver
und zusätzlich noch
für Haselnusskugel: 1 gehäuft. Essl. Kakao und geröstete Haselnüsse Puderzucker Backzeit: 10-12 min 175 Grad
für Mondkrater: 1 gehäufte Essl. Kakao und ca. 50 gehackte und geröstete Haselnüsse 300 - 400 g Küvertüre (nach belieben ca. 300 g Vollmilch + 100 g Zartbitter) und 2 Eßl Planzenöl Backzeit: 8-9 min 175 Grad
für Zimtplätzchen: 2 Eßl. Zucker und 1-2 TL Zimt Backzeit: 8-10 min 175 Grad
für Haselnusstaler: ca. 40-50 g gehackte und geröstete Haselnüsse und 1 Eiweiß zum bestreichen Puderzucker Backzeit: 8-10 min 175 Grad Heißluft
für Spitzbuben: 2 Eß rote Marmelade(Erbeer/Himbeer/Kirsch) und 2 Eßl. Aprikosenmarmelade Puderzucker Backzeit: für unteres Plätzchen 8-10 min. für oberes Plätzchen 7 - 8 min 175 Grad
Nugatblume: ca. 50 g Nougat und Puderzucker oder auch mit Kuvertüre betreichen. Backzeit: 8-10 min 175 Grad
(Bitte beachten! Backzeiten können von Backofen zu Backofen unterschiedlich sein)
Viel Spaß beim Nachbacken…
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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, gehören fest der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um in festliche Stimmung zu kommen, sondern auch ein wichtiger Brauch, der von Eltern auf Kinder übertragen wird.
1 Teig = 6 Plätzchen - sechs auf einen Streich - #Plätzchen #Weihnachten #backen ist eine fantastische Art, Stress abzubauen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie ein erfahrener Baker sind oder ein Anfänger, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und neue Rezepte.