#187 - Lasagne aus dem Dutch Oven // Lasagne komplett selber machen - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von hausgemachtem Teig, Fleischsoße, Béchamel-Soße und graphem Käse. Es ist ein leckeres und variables Essen, leicht zubereitbar und perfekt für Familienessen, Feiern und spezielle Gelegenheiten.

Lasagne ist ein sehr variablen Gericht und es gibt viele Variationen, die man testen kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

#187 - Lasagne aus dem Dutch Oven // Lasagne komplett selber machen

Zutaten: (für 4-5 Personen) 1kg Hackfleisch (gemischt Rind u. Schwein) 2 Stangen Stauden Sellerie (ganz kein gewürfelt) 2 große Zwiebeln (sehr klein gewürfelt) 1 große Karotte (sehr klein gewürfelt) 3 Zehen Knoblauch 8 - 10 große Tomaten 300ml Rotwein 200ml Milch frische Kräuter aus dem Garten (Thymian, Basilikum, Oregano) 200ml Milch 125g Butter 1 Becher Creme fraiche 1EL Mehl nach Belieben Gouda Käse am Stück Lasagneplatten Salz und Pfeffer

Zubereitung: In einem Topf mit kochendem Wasser Tomaten solange kochen bis die Haut aufplatz. Herausnehmen, Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer großen Pfanne oder einem Topf das Hackfleisch mit etwas Olivenöl krümelig anbraten. Klein Gewürfeltes Gemüse (Karotte, Sellerie und Zwiebeln) dazu geben und mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen und Tomaten dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce für mindestens 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit das Gemüse schön weich wird und die Soße sich einreduzieren kann. Sollte die Soße zu schnell verkochen, ggf, Brühe, Wasser oder Rotwein aufgießen. Sauce beiseite stellen.

In einem weiteren Topf Butter zum schmelzen bringen. Mehl dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Milch aufgießen, dabei ständig umrühren. Creme fraiche mit unterrühren und vorsichtig erhitzen, damit eine cremige Bechamelsauce entsteht, sollte aber nicht aufkochen, da die Creme fraich das Flocken anfangen könnte.

In einer Auflaufform beginnend und endend mit der Tomaten-Hackfleischsoße, abwechselnd Soße, Bechamel und Nudelplatten aufschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Frisch gerieben Käse darüber streuen und für 30 Minuten bei starker Oberhitze überbacken.

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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder spezielle Gelegenheiten, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer praktischen Option für den Gastgeber macht.

Wenn Sie eine hausgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie frische Tomaten, gutes Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine delikate und echte italienische Lasagne ist.

Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem delikaten italienischen Essen verwöhnen?