Aus 1 Grundteig habe ich heute 6 verschiedene Kekse/Plätzchen gemacht! - Plätzchen representieren eine beliebte Festtags-Tradition in vielen Teilen Europas. Sie sind kleine, gestaltete Teigstücke dar, die meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee darstellen. Obwohl es viele verschiedene Arten von Plätzchen existieren, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und lassen sich in vielen Varianten zubereitet werden.

Aus 1 Grundteig habe ich heute 6 verschiedene Kekse/Plätzchen gemacht!

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Zutaten für den Grundteig: 250 g weiche Butter 2 Pk Vanillezucker 2 Eier M oder L 200 g Zucker 500 g Mehl 1 Pk Backpulver

Den Teig in 6 Teile aufteilen, bei mir waren es 179 g/ Teig

1. Vanillekipferl - Grundteig 30 g gemahlene Haselnüsse 1 halbes Eigelb

Separat: - Kristallzucker - Vanillezucker zum bestreuen

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze waren alle Kekse/Plätzchen ca. 13-14 Minuten im Ofen

2. Spekulatius Traumstücke: - Grundteig 1 Tl Spekulatiusgewürz (gestrichener Tl)

Separat: - Puderzucker und etwas Spekulatiusgewürz zum bestreuen

3. Zimtkekse - Grundteig - Butter zum bestreichen - Zucker und Zimt zum bestreuen

4. Lebkuchenkekse: - Grundteig 1 Tl Lebkuchengewürz (gestrichener Tl) 1/2 Tl Backkakao (gestrichener Tl)

Separat: - etwas Vollmilchkuvertüre zum besprenkeln

5. Nuss Nougat Kekse: - Grundteig: 40 g gemahlene Haselnüsse 1/2 Eigelb

Separat: ca. 50 g Nuss Nougat Creme zum bestreichen - etwas Vollmilchkuvertüre zum eintauchen

6. Spitzbuben - Grundteig - Marmelade nach Wunsch, ich hatte Himbeermarmelade zum bestreichen (Die Marmelade einmal aufkochen, abkühlen lassen und dann die Kekse damit bestreichen) - Puderzucker zum bestreuen

Wie gesagt!!! Alle Kekse waren 13-14 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze

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Ingredients for the base dough: 250g softened butter 2 packs of vanilla sugar 2 eggs M or L 200 grams of sugar 500g flour 1 pack baking powder

Divide the dough into 6 parts, for me it was 179 g/ dough

1. Vanilla crescents - basic dough 30 g ground hazelnuts 1 half egg yolk

Separately: - granulated sugar - Vanilla sugar for sprinkling

In the preheated oven at 175 degrees top/bottom heat, all the biscuits/cookies were in the oven for about 13-14 minutes

2. Speculaas dream pieces: - basic dough 1 teaspoon speculoos spice (level teaspoon)

Separately: - Icing sugar and some speculoos spice for sprinkling

3. Cinnamon Cookies - basic dough - Butter for brushing - Sugar and cinnamon for sprinkling

4. Gingerbread Cookies: - basic dough 1 tsp gingerbread spice (level tsp) 1/2 tsp baking cocoa (level tsp)

Separately: - some whole milk couverture to sprinkle

5. Nut Nougat Cookies: - basic dough: 40 g ground hazelnuts 1/2 egg yolk

Separately: approx. 50 g nut nougat cream for painting - some whole milk couverture to dip

6. Scoundrels - basic dough - Jam to order, I had raspberry jam for painting (Boil the jam once, let it cool down and then spread it on the biscuits) - Icing sugar for sprinkling

As said!!! All cookies were in a preheated oven at 175 degrees top/bottom heat for 13-14 minutes
https://i.ytimg.com/vi/4mR2_gurS5A/hqdefault.jpg
source.

Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, gehören fest der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um die Feiertagsstimmung zu genießen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.

Aus 1 Grundteig habe ich heute 6 verschiedene Kekse/Plätzchen gemacht! ist eine großartige Möglichkeit, um sich zu entspannen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie bereits viel Erfahrung im Backen haben oder jemand, der gerade erst anfängt, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und spannende neue Ideen.