#bayerischekrebsgesellschaft Pfannkuchen - lecker essen bei Krebs - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und begeistern viele Menschen. Ob als Start in den Tag, als leckeres Mittagessen oder als köstlicher Abschluss des Tages, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und nie langweilig. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?
In diesem Artikel präsentieren wir dir unser fantastisches Pfannkuchen Rezept, das Sie immer wieder verwenden werden. Es ist leicht zu machen, schmeckt bei jedem Versuch außergewöhnlich und ist sicher, dass du und deine Familie begeistert werden.
#bayerischekrebsgesellschaft Pfannkuchen - lecker essen bei Krebs
In dieser Folge geht es um das Konzept des modularen Kochens, warum es so vorteilhaft für Krebspatient*innen ist und wie Sie mit dem Grundrezept ganz einfach Pfannkuchen mit herzhafter Füllung zubereiten. Diese schmecken nicht nur Jung und Alt, sondern können auch bei einigen Nebenwirkungen, wie ungewollter Gewichtsverlust, unterstützen.
0:00 Intro 0:25 Was bedeutet modulares Kochen? 0:57 Positive Aspekte des modularen Kochens (für Krebspatient*innen) 2:28 Rezept Pfannkuchen Grundrezept 3:58 Warum Eiweiß für Krebspatient*innen so wichtig ist 4:49 Aufbewahrungsmöglichkeiten für den Pfannkuchenteig 5:18 Vorteile von Vollkornmehl 6:50 Rezept Spinatfüllung mit Fetakäse 9:19 Warum Fetakäse zur Anreicherung gut geeignet ist?
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Rezept Pfannkuchen gefüllt mit Feta und Spinat Zutaten (für 4 Personen): Zubereitungsdauer ca. 15 Minuten
FÜR DEN TEIG: 350 g Mehl 500 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz 1 EL Öl zum Ausbacken
FÜR DIE FÜLLUNG: 400 g Tiefkühlspinat ½ Feta 1 Zwiebel 1 EL Öl (z. B. Rapsöl, wenn nicht zu hoch erhitzt wird, geht auch Olivenöl)
FÜR DIE MANDEL-BUTTER: 3 EL Mandeln gehobelt 1 EL Butter
FÜR DIE PFANNKUCHEN: Milch und Ei in das gesiebte Mehl einrühren bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig etwas salzen. Die Pfannkuchen in einer großen beschichteten Pfanne in Öl ausbacken und im Ofen warmstellen.
FÜR DIE FÜLLUNG: Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Den Spinat zugeben und erhitzen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dann den Schafskäse dazugeben, die Herdplatte ausschalten, die Pfanne aber noch auf der heißen Herdplatte stehen lassen bis der Käse weich wird.
FÜR DIE MANDEL-BUTTER: Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Mandelblättchen darin anrösten. Die Pfannkuchen füllen und mit den Mandeln garniert servieren.
Tipps: Selbstverständlich schmecken die gefüllten Pfannkuchen auch ohne das Mandel-Topping hervorragend. Für eine Extraportion Eiweiß kann man zum Feta auch noch etwas Schinken mit in die Füllung geben. Wer möchte kann den Teig auch mit Vollkornmehl bzw. einem Teil Vollkornmehl machen. Dann benötigt man etwas mehr Flüssigkeit um dieselbe Konsistenz des Teiges zu erreichen.
Ein Gemeinschaftsprojekt der Bayerischen Krebsgesellschaft e.V. und des Tumorzentrums München mit freundlicher Unterstützung durch Bristol Myers Squibb
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Rezepte für Pfannkuchen sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es zu finden gibt. Ob süß, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell gemacht. Es gibt klassische Pfannkuchenrezepte, aber auch moderne Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man entscheidet, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das perfekte Rezept für sich zu finden.
