Beef Stew (Goulash), Slow Cooked Beef and Vegetables - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Beef Stew (Goulash), Slow Cooked Beef and Vegetables

ragoût de bœuf/ बीफ़ का स्टू (गुलाश)/ ensopado de carne / estofado de carne / Estofado húngaro /daging sapi rebus / nilagang baka /グヤーシュ/ Gulasch/

Goulash is a Hungarian cuisine which is a soup or stew of meat & vegetables. A national dish of Hungary. Common meal in Central Europe Balkans. Recipe is available in languages:

English: BEEF STEW (GOULASH) Preparation: 30min 🔴 Cooking: 2h30 For 4 people Ingredients: 800g braising beef 150 g bacon g 800g potatoes 240g tomatoes 1/2 yellow pepper and ½ red 2 carrots 4 onions 1 clove of garlic 20g butter 10g paprika 250ml beef stock PROCEDURE: 1. Seed and cut tomatoes and peppers. Peel and chop onions and garlic. Trim the meat and cut it into cubes. 2. Heat the butter and oil. Then fry the meat for 5 minutes. Set aside. 3. Lower the heat and sauté garlic and onions. Add the meat, spices, tomatoes and peppers. Wet with broth. Add salt,pepper & mix. Let simmer for 2 ½ hours. 4. 45 min before the end, add the potatoes and the peeled and cut carrots.

FRENCH: GOULASH (ragoût de bœuf) Préparation:30min 🔴Cuison:2h30 Pour 4Personnes Ingrédients: 800 g de boeuf à braiser 150 g de lardons g 800 g de pommes de terre 240 g de tomates 1/2 poivron jaune et ½ rouge 2 carottes 4 oignons 1 gousse d’ail 20 g de beurre 10 g de paprika 250 ml de bouillon de boeuf PROCÉDURE: 1. Épépinez et coupez tomates et poivrons. Épluchez et émincez oignons et ail. Dégraissez la viande et coupez-la en cubes. 2. Faites chauffer le beurre et l’huile et faites dorer la viande 5 min. Réservez. 3. Baissez et faites revenir les oignons. Ajoutez la viande, les épices, l’ail, les tomates et poivrons. Mouillez de bouillon. Salez, poivrez, mélangez. Laissez mijoter 2 h 30. 4. 45 min avant la fin, ajoutez-les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées.

HINDI: बीफ स्टू (गुलाश) तैयारी: 30 मिनट 🔴 खाना बनाना: 2h30 4 लोगों के लिए अवयव: 800 ग्राम ब्रेज़िंग बीफ़ 150 ग्राम बेकन जी 800 ग्राम आलू 240 ग्राम टमाटर 1/2 पीली मिर्च और ½ लाल 2 गाजर 4 प्याज लहसुन की 1 कली 20 ग्राम मक्खन 10 ग्राम पेपरिका 250 मिली बीफ स्टॉक प्रक्रिया: 1. टमाटर और मिर्च को बीज से काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। मांस को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 2. मक्खन और तेल गरम करें। फिर मीट को 5 मिनट तक फ्राई करें। रद्द करना। 3. आंच धीमी करें और प्याज को भूनें। मांस, मसाले, लहसुन, टमाटर और मिर्च जोड़ें। शोरबा से गीला। नमक, काली मिर्च, मिक्स। ढाई घंटे तक उबलने दें। 4. खत्म होने से 45 मिनट पहले, आलू और छिलके वाली और कटी हुई गाजर डालें।

PORTUGUESE: GOULASH Preparação: 30min 🔴 Cozedura: 2h30 para 4 pessoas Ingredientes: 800g de carne assada 150 g de bacon g 800g de batatas 240g de tomate 1/2 pimentão amarelo e ½ vermelho 2 cenouras 4 cebolas 1 dente de alho 20g de manteiga 10g páprica 250ml de caldo de carne PROCEDIMENTO: 1. Semeie e corte tomates e pimentões. Descasque e pique as cebolas e os alhos. Descasque a carne e corte-a em cubos. 2. Aqueça a manteiga e o azeite. Em seguida, frite a carne por 5 minutos. Deixou de lado. 3. Abaixe o fogo e refogue a cebola. Adicione a carne, os temperos, o alho, os tomates e os pimentões. Molhe com caldo. Sal, pimenta, misture. Deixe ferver por 2 horas e meia. 4. 45 min antes do final, adicione as batatas e as cenouras descascadas e cortadas.

SPANISH: Estofado húngaro (GOULASH) Preparación: 30min 🔴 Cocción: 2h30 Para 4 personas Ingredientes: 800 g de estofado de ternera 150 g tocino g 800 g de patatas 240 g de tomates 1/2 pimiento amarillo y ½ rojo 2 zanahorias 4 cebollas 1 diente de ajo 20 g de mantequilla 10 g de pimentón 250 ml de caldo de res PROCEDIMIENTO: 1. Quite las semillas y corte los tomates y los pimientos. Pelar y picar las cebollas y el ajo. Recorte la carne y córtela en cubos. 2. Caliente la mantequilla y el aceite. Luego freír la carne durante 5 minutos. Dejar de lado. 3. Baja el fuego y saltea las cebollas. Agregue la carne, las especias, el ajo, los tomates y los pimientos. Mojado con caldo. Sal, pimienta, mezclar. Deja cocer a fuego lento durante 2 ½ horas. 4. 45 min antes del final, añadir las patatas y las zanahorias peladas y cortadas.

INDONESIAN: daging sapi rebus (GOULASH) Persiapan: 30 menit 🔴 Memasak: 2j30 Untuk 4 orang Bahan-bahan: 800g daging sapi rebus 150 g daging g 800g kentang 240g tomat 1/2 paprika kuning dan ½ merah 2 wortel 4 bawang 1 siung bawang putih 20g mentega 10g paprika Kaldu sapi 250 ml PROSEDUR: 1. Biji dan potong tomat dan paprika. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih. Potong daging dan potong dadu. 2. Panaskan mentega dan minyak. Kemudian goreng daging selama 5 menit. Menyisihkan. 3. Kecilkan api dan tumis bawang. Tambahkan daging, rempah-rempah, bawang putih, tomat, dan paprika. Basah dengan kaldu. Garam, merica, campur. Biarkan mendidih selama 2 ½ jam. 4. 45 menit sebelum akhir, tambahkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong.
https://i.ytimg.com/vi/zgdsSGExFyw/hqdefault.jpg
source.

Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es wert.