Blini/ russische Pfannkuchen mit Buchweizenmehl [subs] - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und sind ein Hit bei Jung und Alt. Ob als Start in den Tag, als leckeres Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen, Pfannkuchen sind unendlich kombinierbar und immer wieder neu. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?

In diesem Artikel präsentieren wir dir unser unglaubliches Pfannkuchen Rezept, welches Sie ständig verwenden wirst. Es ist einfach zu machen, schmeckt bei jedem Versuch hervorragend und ist sicher, dass du und deine Familie begeistert sein werden.

Blini/ russische Pfannkuchen mit Buchweizenmehl [subs]

Ob als Vorspeise, Beilage oder Dessert, warm oder kalt, ein Klassiker, den Ihr nach Lust und Laune belegen könnt. Rezept → Videobeschreibung.

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Zutaten: ! ergibt etwa 200 Mini-Blini bzw. etwa 70 Blini in pancake-Größe und etwa 40 Blini in Pfannkuchen-Größe

1200 ml Milch (hiervon 800 ml lauwarm in den Vorteig, 800 ml lauwarm in den Teig nach dem 1. Aufgehen, 200 ml heiß in den Teig nach dem 2. Aufgehen)

375 g Weizenmehl (hiervon 250 g in den Vorteig, 125 g in den Teig nach dem 1. Aufgehen) 40 g Butter, zerlassen 15 g frische Hefe 150 g Buchweizenmehl 2 Eier Größe M 1/2 TL Salz 1/4 TL Zucker ggf. Butter zum Einfetten der Pfanne

Blinis kann man belegen mit: Taramas, Kaviar oder anderem Fischrogen, geräuchertem Fisch, Frischkäse, saure Sahne, Schmand, Avocado, Nutella, Marmelade, Quark, Garnelen, Flusskrebsen.

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Rezepte für Pfannkuchen sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es gibt. Ob herzhaft, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell gemacht. Es gibt klassische Pfannkuchenrezepte, aber auch moderne Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man wählt, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das perfekte Rezept für sich zu finden.