Blumenkohl-Pfannkuchen - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und begeistern viele Menschen. Ob als Start in den Tag, als leckeres Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und nie langweilig. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?
In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen unser unglaubliches Pfannkuchen Rezept, das Sie immer und immer wieder verwenden werden. Es ist einfach zu machen, schmeckt bei jedem Versuch außergewöhnlich und ist sicher, dass Sie und Ihre Familie begeistert sein werden.
Blumenkohl-Pfannkuchen
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 50 g Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Leinmehl 2 Eier 2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 3 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Sauerrahm
Zubereitung: Den Blumenkohl zerkleinern und in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Salz hinzufügen und gut vermischen. Für 20 Minuten einwirken lassen.
Den Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch geben. Drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus.
Den ausgepressten Blumenkohl in eine saubere Schüssel geben und die restlichen Zutaten, außer Butter und Sauerrahm, hinzufügen. Gut mischen.
In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne die Butter zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen.
Wenn die Butter heiß ist, einzelne Löffel der Blumenkohlmischung hinzufügen und zu kleinen Pfannkuchen formen. Auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
Mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten Portionen: 3 Nährwertangaben pro Portion (2 Pfannkuchen): Kalorien: 225 kcal Kohlenhydrate: 8 g Protein: 8 g Fett: 18 g
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Pfannkuchenrezepte sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es zu finden gibt. Ob süß, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell gemacht. Es gibt klassische Rezepte, aber auch Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man wählt, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das perfekte Rezept für sich zu finden.
