BOLOGNESE VEGAN! Mit 4 Hackfleisch-Alternativen! Bestes & einfaches & variierbares Rezept! #vegan - Bolognese ist ein beliebtes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Teilen der Welt bekannt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause gekocht werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Bolognese ganz nach eigenem Geschmack anpassen.
Dieses unkomplizierte Bolognese Rezept ist einfach modifiziert werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel ist es möglich, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, kannst du, hinzuzufügen: Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
BOLOGNESE VEGAN! Mit 4 Hackfleisch-Alternativen! Bestes & einfaches & variierbares Rezept! #vegan
Heute kochen wir einen Klassiker, nämlich eine Sauce alla bolognese, wie immer vegan! Dieses Rezept ist so einfach und unfassbar lecker zugleich und außerdem variierbar.
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~ 150 g Zwiebeln Olivenöl ~ 150 g Möhren
Statt Hackfleisch: * 1–2 vegane Burgerpatties * 400 g Naturtofu * 60 g Sojagranulat * 60 g Sonnenblumenhack (Empfehlung!!)
~ 80 g Sellerie, Knolle/Staude 3–17 Z. Knoblauch :)
10–15 g Zucker 1–2 TL Hefeextrakt (z.B. von Vitam R; optional, aber krass lecker) 2 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein (kann auch weggelassen werden) 600–800 g Tomaten. gehackt/Passata Wasser zum einköcheln
Optional: getrocknete Tomaten/Grillgemüse/Zucchini
Gewürze: 6–8 g Salz Pfeffer n.B. Chili n.B. Kräuter, frisch/TK, getrocknet: Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum 1–2 Lorbeerblätter ~ 1 g Fenchelsamen (Empfehlung!!)
Wenn die Sauce zu sauer ist: 1,2,3,4 Msp. Natron
Finish (optional): kl. Tomaten Rucola veganer Parmesan Hefeflocken
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Viel Freude beim nachkochen! Schreibrt mir gerne in die Kommentare, wie Eure Bolognese geworden ist.
Kleiner drei, Sophie
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Alles in allem ist Bolognese ein köstlicher und unkomplizierter Genuss, den jeder einfach zu Hause zubereiten kann. Mit etwas Geduld und einfachen Zutaten kannst du ein köstliches Essen zaubern, das sicherlich deine Familie und Freunde begeistern werden.