Cervelat-Gulasch Tilsiter-Style - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Cervelat-Gulasch Tilsiter-Style
Mit wenig Handgriffen eine moderne Variante zu einem klassischen Gulasch! Cervelat und Käse mit Paprika kombiniert, dazu ein knuspriges Brot und fertig ist ein feiner Znacht!
Für 4 Personen Zubereiten: ca. 40 Minuten Schwierigkeit: leicht
Zutaten 4 Cervelats, ohne Haut, in ca. 5 cm langen Stängeli wenig Bratbutter 1 Zwiebel, in feinen Schnitzchen 500 g festkochende Kartoffeln, in Schnitzchen 2 rote Peperoni, in Stücken 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 TL Tomatenpüree 1 EL Chilipulver oder Paprika 3 ½ dl Fleischbouillon Salz, Chilipulver, nach Bedarf 250 g TILSITER GRÜN, in Würfeln 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung Cervelats ohne zusätzliches Fett rundum ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen. Bratbutter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel, Kartoffeln und Peperoni ca. 3 Min. anbraten. Knoblauch, Tomatenpüree und Chilipulver beigeben, ca. 2 Min. weiterdämpfen.Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Cervelats wieder beigeben, ca. 2 Min. fertig köcheln, würzen.TILSITER beigeben, Pfanne zudecken, Käse schmelzen lassen. Schnittlauch darüberstreuen.
Tipp: Dazu passt knuspriges Brot.
Rezept downloaden: https://www.tilsiter.ch/fileadmin/ablage/dokumente/rezepte/de/rezept-cervelat-gulasch.pdf
Rezeptbroschüre downloaden: https://www.tilsiter.ch/fileadmin/ablage/dokumente/rezepte/de/tilsiter-rezeptbooklet-de.pdf
Rezepte mit Tilsiter dem Schweizer Käse https://www.tilsiter.ch/rezepte
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.
