CHILI COLORADO aus dem DUTCH OVEN - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
CHILI COLORADO aus dem DUTCH OVEN
Dieses BEEF CHILI COLORADO ist ein echter Seelenwärmer für die kalten Tage. Das Boeuf Bourguignon aus der Rinderschulter wurde 2.5 Stunden in einer aromatischen Chilisauce im Dutch Oven zart geschmort.
Hier die Zutaten für 6 Personen:
1kg Boeuf Bourguignon: https://yourbeef.de/boeuf-bourguignon.html 700ml Rinderbrühe 2 Ancho Chile*: https://amzn.to/3YB2eaH 2 Guajillo Chile*: https://amzn.to/3jIoBMG 2 Pasilla Chile* : https://amzn.to/3YF0UE2 1 gelbe Zwiebel 4 Knoblauchzehen 400ml gehackte Tomaten 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Oregano 1 EL Salz
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.
Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.