Crepes, gefüllt, gratiniert, überbacken, wahnsinnig leckere Crêpes - Diese französische Delikatesse sind bekannt für ihre dünnen Pfannkuchen, die eine glatter sind als herkömmliche Pfannkuchen, was zu einer perfekten Leinwand für zahlreiche Füllungen macht. Crepes können sowohl herzhaft als auch süß sein und stellen zu jeder Tageszeit dar - ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.

Crepes, gefüllt, gratiniert, überbacken, wahnsinnig leckere Crêpes

Seit ich meinen Crêpes maker habe, gibt es bei uns des Öfteren leckere, gefüllte Crepes. Den Teig finde ich auch echt gourmetmäßig mit der leckeren Butter in dem Teig. Noch ein paar feine Zutaten dazu und der Auflauf wird super tasty.

Zutaten für den Teig: 400 ml Milch 5 M-Eier (oder 4 L-Eier) 70 Gramm Butter 3 Gramm Salz (oder eine Prise) 240 Gramm Mehl (ich nehme Dinkelmehl Typ 630, aber Weizenmehl geht natürlich auch.)

Zutaten für die Füllung: Kleiner Bund Schnittlauch (oder Petersilie) 150-200 Gramm Sahne 2-3 große Tomaten 1 mittelgroße Zucchini 100 Gramm geriebener Parmesan 200 Gramm mittelalter Gouda 100 Gramm Schinkel, in Würfel geschnitten 6-10 Scheiben Kochschinken, zum Belegen der Crepes 4-5 große braune Champignons Frisch gemahlenes Salz Frisch gemahlener Pfeffer

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Diese köstliche Speise sind ein flexibles Gericht, das von jedem genossen werden kann. Sie können herzhaft oder süß serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit einer Vielzahl von Füllungen, um die perfekte Crepe-Kombination zu finden. Guten Appetit!