Gefüllte ayurvedische Pfannkuchen - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und sind ein Hit bei Jung und Alt. Ob zum schnellen Frühstück, als leckeres Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und nie langweilig. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?
In diesem Artikel präsentieren wir dir unser unglaubliches Pfannkuchen Rezept, welches Sie ständig verwenden werden. Es ist leicht zu machen, schmeckt bei jedem Versuch großartig und ist sicher, dass du und deine Familie begeistert reagieren werden.
Gefüllte ayurvedische Pfannkuchen
Gesunde Gerichte aus der European Ayurveda Küche Vegetarische ayurvedische Pfannkuchen mit frischem Gemüse. Ein wohltuendes Rezept aus der European Ayurveda Küche – die Basis für eine nachhaltig gesunde Ernährung zum Ausgleich der Lebensenergien.
Rezept für 4 Pfannkuchen
Zutaten Für den Teig: ca. 90g Kichererbsenmehl 2 Hände voll frischen Babyspinat 3 EL Naturjoghurt ¼ TL gerösteten Kreuzkümmelsamen ¼ TL Korianderpulver (optional) ¼ TL schwarzen Pfeffer (gemahlen) ½ TL frisch geriebenen Ingwer Himalaya-Salz nach Geschmack
Für die Füllung: ½ Rote Paprika ½ Avocado 1 Karotte ½ Zwiebel 7-8 Stück Cherrytomaten Frisch Basilikumblätter (optional) 1 Grüne Chili
Zubereitung: 1. Tomaten halbieren, das restliche Gemüse in schmale Streifen schneiden. 2. Den Spinat in einem Mixer mit ein wenig Wasser, Salz und Ingwer pürieren 3. Alle trockenen Zutaten vermischen. 4. Das Spinat-Ingwer-Püree hinzufügen und gut vermischen. 5. Joghurt hinzufügen einrühren. 6. Wenn die Konsistenz für einen Pfannkuchenteig zu fest ist, etwas Wasser beimengen. 7. Etwas Ghee in eine heiße Pfanne geben. 8. Zwiebel leicht glasig dünsten, aber nicht weich werden lassen. 9. Anschließend die Karotten leicht anrösten (ohne weitere Fettzugabe). 10. Dann den Paprika einige Sekunden rösten. 11. Tomatenhälften mit etwas Ghee bestreichen und anrösten, bis sie leicht karamellisieren. 12. Chili anrösten (optional). 13. Das Gemüse beiseitestellen und noch ein paar Tropfen Ghee in die Pfanne geben. 14. Den Teig noch einmal leicht verrühren und anschließend kleine Pfannkuchen backen. 15. Die Pfannkuchen von beiden Seiten backen. 16. Eine Hälfte des Pfannkuchens mit geröstetem Gemüse und Avocado belegen 17. Mit frischem Basilikum garnieren. 18. Die zweite Hälfte des Pfannkuchens über das Gemüse schlagen. 19. Heiß servieren! ► www.sonnhof-ayurveda.at
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Rezepte für Pfannkuchen sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es zu finden gibt. Ob herzhaft, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell gemacht. Es gibt klassische Rezepte, aber auch Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man entscheidet, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das perfekte Rezept für sich zu finden.
