Gefüllte Pfannkuchen mit Cabanossi - Pfannkuchen sind ein zeitloser Favorit in der Küche und sind ein Hit bei Jung und Alt. Ob als Start in den Tag, als leckeres Mittagessen oder als köstlicher Abschluss des Tages, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und immer wieder neu. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen unser bestes Pfannkuchen Rezept, das Sie immer wieder verwenden wirst. Es ist einfach zu machen, schmeckt jedes Mal hervorragend und ist sicher, dass Sie und Ihre Familie begeistert sein werden.

Gefüllte Pfannkuchen mit Cabanossi

Super einfach und lecker und lässt sich auch prima vorbereiten. Ein perfektes Essen für Familien. Denn Wurst, Käse und Pfannkuchen kann doch niemand widerstehen. Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir. LG Sally-Jane

Zutaten für 4 Portionen: 3 Paprikaschoten 400 g stückige Tomaten Salz & Pfeffer Fett zum anbraten (Öl, Butterschmalz etc) 1 Kugel Mozzarella 150 g Cabanossi 125 ml Milch 50 g Mehl 30 g Butter 2 Eier, Gr. M edelsüßes Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 2 mittelgroße Zwiebeln

Zubereitung: Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Eier, etwas Salz und Milch verquirlen. Butter dazugeben und gut unterrühren. Den Teig 20 min quellen lassen. In der Zwischenzeit den Rest vorbereiten. Zwiebel fein würfeln und Paprika in große Würfel schneiden. Cabanossi und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Pfanne von 24 cm Durchmesser und eine große tiefe Pfanne auf den heißen Herd geben und etwas Fett heiß werden lassen. In der großen Pfanne erst die Zwiebeln glasig schwitzen und dann die Cabanossi und die Paprika dazugeben und 2-3 min mit anbraten. Tomatenmark und stückige Tomaten hinzufügen und alles bei wenig Hitze 5 min köcheln lassen. Parallel in der anderen Pfanne nacheinander 4 Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf einem Teller beiseite stellen. Den Ofen vorheizen auf entweder 200°C Ober/Unterhitze oder 175°C Umluft. Die Pfannkuchen nebeneinander in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Füllung befüllen. Die Pfannkuchen zusammenklappen und mit Mozzarella belegen. Im Ofen dann 10-15 min überbacken bis der Käse leicht gebräunt ist. Guten Appetit.
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Pfannkuchenrezepte sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es zu finden gibt. Ob süß, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell. Es gibt klassische Pfannkuchenrezepte, aber auch Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man wählt, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus, um das ideale Rezept für sich zu finden.