Grünkern Bolognese 🍝 - Bolognese-Sauce ist ein beliebtes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern beliebt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause gekocht werden. Mit diesem unkomplizierten Rezept kann jeder Bolognese ganz nach eigenem Geschmack modifizieren.

Dieses einfache Bolognese Rezept ist leicht angepasst werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel ist es möglich, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um das Gericht hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, kannst du, hinzuzufügen: Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.

Grünkern Bolognese 🍝

💥Wir leben im Jahr 2023. Wir brauchen schon lange kein Fleisch mehr um eine leckere Bolognese 🍝 zu kochen. Denn man kann auch herzhaft rauchiges Aroma mit Grünkern erzielen. 🔥

📄ZUTATEN 100 g Grünkern 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 1 Karotte 1,5 Stück kleine Selleriestangen 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe 400 ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 TL Brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver Etwas Salz

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Grünkern schroten, mit kochendem Wasser übergießen 10 Minuten darin quellen lassen und dann absieben. 2. Zwiebeln würfeln, Selleriestange, sowie Karotte klein schneiden und alles zusammen in einer Pfanne mit dem Olivenöl 5 Minuten anschwitzen. 3. Grünkern sowie Tomatenmark ergänzen und kurz mit anrösten. 4. Gemüsebrühe, Passierte Tomaten, braunen Zucker, zerdrückte Knoblauchzehe, geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta vorkochen. 5. Die vorgekochte Pasta mit gefrorener Petersilie, in die Pfanne geben mit Salz abschmecken und genießen!
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Alles in allem ist Bolognese ein köstlicher und unkomplizierter Genuss, den man einfach zu Hause zubereiten kann. Mit etwas Geduld und einfachen Zutaten ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde begeistern werden.