Gulasch / einfach und lecker/ Goulash - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Gulasch / einfach und lecker/ Goulash
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Zutaten: 1 kg Zwiebeln, 1kg Rindfleisch für Gulasch, 1 EL Tomatenmark, 3 EL Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer, 1 TL gemahlenen Kümmel, 2 Lorbeerblätter, 1 TL getrockneter Majoran, 70 ml - 100 ml Sonneblumenöl, 1 Liter - 1,2 Liter Wasser
Ingredients: 1 kg onions, 1 kg beef for goulash, 1 tablespoon tomato paste, 3 tablespoons sweet paprika powder, salt, pepper, 1 teaspoon ground caraway seeds, 2 bay leaves, 1 teaspoon dried marjoram, 70 ml - 100 ml sunflower oil, 1 liter - 1.2 litre water
Ingrédients : 1 kg d’oignons, 1 kg de bœuf pour le goulasch, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe de paprika doux en poudre, sel, poivre, 1 cuillère à café de graines de carvi moulues, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de marjolaine séchée, 70 ml - 100 ml d’huile de tournesol, 1 litre - 1,2 litre d’eau
Ingredientes: 1 kg de cebollas, 1 kg de ternera para gulash, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 cucharadas de pimentón dulce en polvo, sal, pimienta, 1 cucharadita de semillas de alcaravea molidas, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de mejorana seca, 70 ml - 100 ml de aceite de girasol, 1 litro - 1,2 litros de agua
Ingredienti: 1 kg di cipolle, 1 kg di manzo per gulasch, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di paprika dolce in polvere, sale, pepe, 1 cucchiaino di semi di cumino macinati, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di maggiorana essiccata, 70 ml - 100 ml di olio di semi di girasole, 1 litro - 1,2 litri di acqua
Malzemeler: 1 kg soğan, 1 kg gulaş dana eti, 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber tozu, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu, 2 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk, 70 ml - 100 ml ayçiçek yağı, 1 litre - 1,2 litre su
Sastojci: 1 kg luka, 1 kg junetine za gulaš, 1 kašika paradajz paste, 3 kašike slatke paprike u prahu, so, biber, 1 kašičica mlevenog semena kima, 2 lovorova lista, 1 kašičica suvog mažurana, 70 ml - 100 ml suncokretovog ulja, 1 litar - 1,2 litra vode
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.