Gulasch mit oder ohne Biersoße 🤭 🍺 - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Gulasch mit oder ohne Biersoße 🤭 🍺

Für 4-5 Personen brauche ich:

ca. 500- 600g Schweinefleisch oder Rindfleisch

3 Eßl Öl 1 Teel. Senf 2 Eßl. Tomatenmark 2 Zwiebeln 1/2 -1 Paprikaschote 2 Möhren 200 ml 🍺 Bier (auch alkoholfrei oder Malzbier oder einfach ganz weglassen ) 700 ml Wasser 4 Teel. Brühe 2 Teel. Paprikapulver evtl etwas Chilipulver wer mag Pfeffer und Salz 1 Teel. Zucker ggf. Soßenbinder

Pro Person rechne ich mit 150 g Fleisch. Die Soße ist reichlich.

Fleisch stark anbraten. Gemüse klein schneiden und mit anbraten. Tomatenmark dazu und dann mit Bier und Brühe ablöschen. Alles im Schnellkochtopf ca. 40 min weichkochen. Im normalen Topf weiss ich die Garzeit nicht. Schätzungsweise das doppelte an Zeit. Abschmecken und evtl. andicken mit Soßenbinder.

Wenn was über ist, läßt es sich auch gut einfrieren. Man kann es auch abwandeln in Gulaschsuppe mit Kartoffelstückchen mit oder ohne 🍺.

Lasst es euch schmecken. Mal was anderes als normales Gulasch. Probiert es doch einfach mal aus.

Bis bald eure Claudia

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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es wert.