Gulasch | Mori kocht - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Gulasch | Mori kocht

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Ihr habt es euch gewünscht: Lecker, schnell und einfach Gulasch. Natürlich nur echt mit Rindfleisch. Fast Original wie in Ungarn ;-) (siehe Video)

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Rezept:

1 kg Rindfleisch (Schmorfleisch) 1kg Zwiebeln Knoblauch Rotwein Fleischbrühe Tomatenmark Paprikapulver Kümmel

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, das Fleisch in gröbere. Den Knoblauch fein schneiden. Anschließend das Fleisch scharf anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und mit anbraten sowie das Tomatenmark, den Kümmel und das Paprikapulver. Mit Rotwein und Fleischbrühe ablöschen und Salz + Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze mindestens 90 Minuten schmoren lassen.

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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.