GULASCH STROGANOFF - Gulasch, das eine der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
GULASCH STROGANOFF
Wie der Name schon verrät, ist diese Gulasch-Variante in Anlehnung an das berühmte, ursprünglich aus Russland stammende Bœuf Stroganoff entstanden. Gulasch Stroganoff ist extrem köstlich und kann problemlos auch bereits am Vortag zubereitet werden. #gulasch #gulaschstroganoff #Esslust ► Für Smartphones und Tablets - hier die neuen Rezepte von Esslust: http://bit.ly/2HZeVZY ► Eine große Auswahl an Schmorpfannen gibt es z. B. hier bei Amazon: https://amzn.to/2R2VFfd
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pro Portion ca. 602 kcal, 52 g Eiweiß, 35 g Fett, 13 g Kohlenhydrate Zutaten für 4 Portionen: • 1 kg Rindergulasch, alternativ Rindfleisch ( Schulter) • 300 g Zwiebeln • 4-5 El Olivenöl • Pfeffer und Salz • 1 El Tomatenmark • 1,5 Tl Zucker, davon 0,5 für die Gewürzmischung • 350 ml Rotwein • 2 Lorbeerblätter • 1 Tl Kümmelsaat • 2 Tl abgeriebene Zitronenschale • 250 g Champignons, weiß oder braun • 80 g Cornichons • 100 g Perlzwiebeln • einige Stiele Petersilie • 1 El Butter • 2 El Speisestärke
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” - DANKE!
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.
