Haselnussspätzle mit Gulasch - Rezept - #euREWEihnachtsküche - Gulasch, eines der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.

Haselnussspätzle mit Gulasch - Rezept - #euREWEihnachtsküche

Spätzle kennt jeder! Aber versucht’s doch mal mit Haselnussspätzle. Das Haselnussmehl gibt den Spätzle in unserem Rezept einen ganz besonderen weihnachtlichen Kick. Dazu gibt’s in unserer Foodtruck Weihnachtsküche ein leckeres Gulasch. Für die Zubereitung des Rezeptes benötigt ihr folgende Zutaten:

- 600g Semmerolle vom Rind - 300g Zwiebeln - 50g Zucker - 4 Nelken - 6 Lorbeerblätter - 10g Piment (ganz) - 10g Pfeffer (ganz) - 10g Wachholder (ganz) - 1 Zimstange - 4 Sternanis - 600ml Gemüsebrühe - 100g Haselnussmehl - 300g Pastamehl - 6 Eier - 150ml Sprudelwasser - 3 EL Meersalz

Die Lebensmittel könnt ihr ganz bequem beim REWE Lieferservice online bestellen unter https://shop.rewe.de

Ein Dank geht auch an die BEOS AG für die Nutzung der Halle auf dem Carlswerk Gelände.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.