Italienisches Gulasch mit Kapern, Sardellen und Artischockenherzen - Gulasch, eines der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Italienisches Gulasch mit Kapern, Sardellen und Artischockenherzen
Italienisches Gulasch mit Kapern, Sardellen und Artischockenherzen. Ein Traum! Ein preiswertes Essen und richtig lecker. Alter Schwede. Schaut es euch an!
Zutaten: 2 kg Gulasch vom Schwein 4 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 Zweig Thymian 10 Blätter Salbei 1 Bund Petersilie ½ Zitrone 1,5 Flaschen trockener Weißwein 1 kleine Dose Artischockenherzen 90 g Kapern 10 Sardellenfilets Olivenöl Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) Ggf. Speisestärke zum Andicken
Durch die Nutzung der Amazon-Links unterstützt Du meinen Kanal. Es entstehen für Dich dadurch keine zusätzlichen Kosten. Man spricht hierbei von „Affiliate Links“. Ich selber bekomme dafür eine kleine Provision von Amazon. Ich führe hier ausschließlich nur Grille, Dutch Oven usw. auf, die ich auch selber nutze. Dutch Oven von Petromax: FT3: http://amzn.to/2lLDygg FT6: http://amzn.to/2lLEIYV FT9: http://amzn.to/2lLMQZL FT12: http://amzn.to/2mv0Aq6 FT18: http://amzn.to/2lMeEeF Deckelständer pro-ft: http://amzn.to/2lLzdJM Stapelrost aus Gusseisen: http://amzn.to/2lqeDwc Feuerpfanne fp40h-t: http://amzn.to/2mlIppZ Kastenform k4: http://amzn.to/2lMncm5 Feuertopftisch ft90: http://amzn.to/2mlHRQN Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen: http://amzn.to/2mlAatX Untersetzer: http://amzn.to/2mvilp1 Petromax Atago: http://amzn.to/2l2IZbK Petromax Raketenofen rf33: http://amzn.to/2l2Jti5 Perkomax Kanne (schwarz & weiß): http://amzn.to/2muWGx9 Emaille- Becker (schwarz & weiß): http://amzn.to/2lLAgJP Meine Messer: http://amzn.to/2lgQeZb Maldon Salz: http://amzn.to/2maMkV8 Maldon Rauchsalz: http://amzn.to/2ogdR5S Jordan Olivenöl: http://amzn.to/2nTaHc8 Mein Napoleon Gasgrill: http://amzn.to/2nC1WzL Meine 57ger Kugel von Weber: http://amzn.to/2nPhzDa Meine 47ger Kugel von Weber: http://amzn.to/2nCiFD7 Meine Kamera: http://amzn.to/2nOXIUC Mein Mikrofon: http://amzn.to/2nPbnv3 Mein Stativ: http://amzn.to/2nPlb86
https://i.ytimg.com/vi/ygjkCVM6JHM/hqdefault.jpg
source.
Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.
