Karotten Kartoffel Gulasch aus dem One Pot oder Eintopf ;-) Outdoor Cooking Campingkocher Gas - Gulasch, das eine der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Karotten Kartoffel Gulasch aus dem One Pot oder Eintopf ;-) Outdoor Cooking Campingkocher Gas

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Link zu den von mir verwendeten Salzen findest du hier :

https://salz-und-liebe.com/shop/

Link zu den Food Junkies findest du hier :

https://www.foodjunkies-shop.de/shop

Rezeptempfehlung: (Mengenangabe für 4 Portionen)

100g Speck 6 mittelgroße Kartoffel 4 große Karotten 2 mittelgroße Zwiebel 250ml Wasser oder Fond (in meinem Fall den Rinderfond von den FoodJunkies) Salz (in meinem Fall das Salz von Salz und Liebe) Pfeffer Öl Knoblauch Majoran (ich habe frische Minze auf dem Weg zur Location gefunden und spontan verarbeitet)

Im Video habe ich das Gewürzsalz “Salz der Berge mit Limette, Rose & Bergbasilikum” von Salz und Liebe verwendet:

Zubereitung:

Im Grunde alles in einen TOPF ;-) Zuerst den Speck leicht anrösten, danach die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel dazugeben und auch leicht anschwitzen (rösten) mit Wasser oder Fond aufgießen und alle anderen Zutaten dazugeben. 10 bis 15min köcheln lassen bis die Kartoffel weich sind, dann von der Feuerstelle nehmen und 5 bis 10 min im Topf ruhen lassen. Anrichten fertig.

Denkt bei den Rezepten immer an folgenden Spruch:

EIN REZEPT HAT KEINE SEELE.

DU ALS KOCH MUSST ES ERST ZUM LEBEN ERWECKEN.

let’s fire up the kitchen and cook like Haubenkoch Roland Steiger Feuert die Küche an und kocht wie Haubenkoch Roland Steiger

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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es wert.