KARTOFFEL WAFFELN MIT SALAT - Waffeln bereiten vielen Menschen als beliebte Süßspeise zu jeder Jahreszeit in Deutschland großer Beliebtheit . Perfekt geeignet sind sie für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch . Allerdings ist es oft eine Herausforderung, den Teig perfekt hinzubekommen. Aber keine Angst, wir haben für Sie ein Rezept zusammengestellt, mit dem Sie perfekte Waffeln zaubern können. Ob mit Sahne und Obst oder Schokolade und Eis , Waffeln sind eine wahre Gaumenfreude für jeden süßen Zahn .
Eine Waffel sind ein beliebter süßer Snack insbesondere für Kinder und Süßigkeitenliebhaber . Es gibt viele verschiedene Arten von Waffeln - von belgischen Waffeln bis hin zu Herz-Waffeln - aber das Grundrezept bleibt meistens unverändert. Nachfolgend teile ich ein einfaches Waffelrezept mit Ihnen, das schnell zubereitet ist und immer wieder gut schmeckt . Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie perfekte Waffeln zaubern und genießen .
KARTOFFEL WAFFELN MIT SALAT
KARTOFFELWAFFELN MIT SALAT
🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 700 g mehligkochende Kartoffeln • 200 g Mehl • 1-2 EL Backpulver • 3 Eier (Eier trennen) • 50 g Butter • 150 ml Milch • Muskatnuss • HSN Gewürzsalz • HSN Pfeffermix • 125 g Mozzarella • Wildkräutersalat • 1 Limette • 1 TL Honig • 3 TL HSN Olivenöl • 1 Avocado • 50 g griechischer Joghurt
🍽 ZUBEREITUNG 1. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser gar kochen.
2. In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Eigelb, Butter und Milch zusammen in eine Schüssel geben. Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die Schüssel zu den übrigen Zutaten geben. Eiklar mit einem Handrührgerät zu Eischnee schlagen und zur Kartoffelmasse geben. Alles zu einem Teig verrühren. Kartoffelteig mit frisch geriebener Muskatnuss, Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Waffeleisen vorheizen. Das Waffeleisen mit Butter einfetten. Etwas Kartoffelteig in die Mitte vom Waffeleisen geben, 1 Mozzarellascheibe darauflegen und nochmals mit etwas Kartoffelteig bedecken. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 8 Min. goldbraun backen.
4. Währenddessen Wildkräutersalat waschen und trocken schleudern. Limettensaft, Limettenabrieb, Honig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Den Wildkräutersalat mit dem Dressing marinieren. Avocado in Scheiben schneiden.
5. Kartoffelwaffeln auf Teller geben, Wildkräutersalat und Avocado darauf anrichten, einen Klecks griechischen Joghurt dazugeben und mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren.
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Mit diesem Rezept für Waffeln gelingt der Teig garantiert ! Die Zubereitung ist einfach und schnell , so dass Sie jederzeit köstliche Waffeln zubereiten können. Es macht Spaß, verschiedene Toppings auszuprobieren und es sich schmecken zu lassen !