Kürbis-Grünkohl Lasagne Vegetarisch 12 - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von hausgemachtem Teig, Hackfleischsauce, Weißsauce und geriebenem Käse. Es ist ein leckeres und vielseitiges Essen, einfach zu machen und perfekt für Familienessen, Feiern und spezielle Gelegenheiten.

Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Variationen, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse gefüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika gefüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Kürbis-Grünkohl Lasagne Vegetarisch 12

Schon die Römer nutzten in der Antike eine im Mittelmeerraum verbreitete Technik, flache Teigblätter herzustellen, die dann zu Streifen weiterverarbeitet und gekocht wurden. Diese Blätter wurden lagana genannt, worauf sich das heutige lasagna zurückführen lässt. Die Zubereitung von Gerichten aus diesen Teigblättern hat eine Geschichte, die lückenlos bis in die Antike zurückreicht.Aus Bologna stammt die Lasagne pasticciate oder Lasagne alla casalinga, kurz Pasticcio, die in Deutschland eher als Lasagne al forno bekannt ist. Das Gericht besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von Nudelplatten, Ragù alla bolognese, Béchamelsauce und geriebenem Parmesan und wird im Ofen gebacken. Dieses Gericht habe ich zum Anlass genommen eine etwas abgewandelte form mit Gemüse zu machen. (Quelle Wikipedia) Rezept: Kürbis-Grünkohl Lasagne 1 Packung Lasagne Platten 1 kg Kürbis Hokkaido oder Butternut Kürbis 1 Glas (ca. 600 gr.)Grünkohl oder die entsprechende Menge frischen Grünkohls 3 Mittel große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 150-200 ml Milch

40 gr. Butter 1Esslöffel voll Mehl 1 große Packung Bergkäse ca. 400 gr. 1 Esslöffel Suppenpulver

Zubereitung: Kürbis aushöhlen und mit Öl bepinseln. Im Grill oder Backofen ca. 20 Min. weich rösten. Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in einer Pfanne anrösten. Den abgeschütteten Grünkohl dazu geben und mit etwas Brühe aus dem Grünkohl ablöschen. Jetzt das ganze mit dem Suppenpulver würzen. Ca. ein drittel des zuvor geriebenen Käses dazugeben und schmelzen lassen. Das ganze beiseite stellen. Aus der Butter dem Mehl und der Milch eine Béchamelsoße herstellen. Mit dem 2ten drittel des Käses, Salz, Pfeffer und dem Piment ( eine gute Prise) würzen.

Den weichen Kürbis nun mit dem Mixer oder dem Zauberstab zu Püree verarbeiten und die Béchamelsoße hinzu geben. Nun die Lasagne zusammen bauen. Immer abwechselnd Kürbis Püree, Grünkohl und Lasagne Platten schichten bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss den restlichen Käse oben aufstreuen. Bitte eine nicht zu große Auflaufform wählen es sollten ungefähr 5-6 Schichten sein. ( meine war definitiv zu groß das Rezept hätte eine schöne hohe Lasagne ergeben nicht zwei) Die Lasagne ca. 30-45 min bei ca. 180 Grad im Grill oder Backofen backen und danach genießen. Ich wünsche euch Spaß beim nachmachen euer Jay Jay
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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder besondere Anlässe, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.

Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, Qualitätszutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine delikate und authentische italienische Lasagne ist.

Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?