La meilleure façon de… Réussir ses lasagnes - 750g - Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von hausgemachtem Teig, Hackfleischsauce, Béchamel-Soße und graphem Käse. Es ist ein leckeres und vielseitiges Essen, leicht zubereitbar und perfekt für Familienessen, Partys und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Varianten, die man testen kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse gefüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika gefüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.
La meilleure façon de… Réussir ses lasagnes - 750g
Des envies de lasagnes à la bolognaise ? Suivez les conseils de Chef Christophe, vous allez vous régaler 😉
La recette juste ici : Ingrédients pour 4 personnes 250 g de feuilles de lasagne sèches 100 g de parmesan en morceau ½ l de lait entier 40 g de farine 40 g de beurre 10 cl de bouillon de volaille 5 cl d’huile d’olive 200 g de bœuf haché 100 g de pulpe de tomates 100 g de carottes 50 d’oignons 50 g de céleris branches 2 gousses d’ail 5 cl de vin rouge Sel Poivre Thym Laurier Noix de muscade 3 g de sucre
Préparation : Préparation des aromates 1 Préchauffer le four à 180°C 2 Peler et laver les légumes 3 Ciseler finement l’oignon 4 Tailler la carotte et le céleri en petits dés de 2 à 3 mm 5 Dégermer les gousses d’ail
Cuisson de la viande hachée 6 Dans la cocotte, chauffer 3 cl d’huile d’olive 7 Colorer les oignons, les carottes et le céleri 8 Ajouter la viande hachée et colorer à feu vif durant 2 à 3 minutes 9 Ajouter le vin rouge 10 Laisser cuire jusqu’à évaporation quasi complète du vin rouge 11 Ajouter ensuite le fond de volaille, le bouquet garni, les gousses d’ail, la pulpe de tomates et le sucre 12 Couvrir et cuire au four à 180°C durant 1 heure
Préparation du roux 13 Réaliser un roux blanc avec le beurre et la farine. Pour cela, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger. 14 Ajouter le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade en remuant. Laissez cuire jusqu’à 1 minute après ébullition.
Assemblage et cuisson 15 Dans un plat rectangulaire, verser le reste de l’huile d’olive et étaler avec un pinceau 16 Répartir une fine couche de béchamel. 17 Recouvrir uniformément de feuilles de lasagne 18 Puis ajouter 5 mm de sauce tomate à la viande 19 Replacer une couche de lasagnes 20 Monter en couches superposées 21 Terminer par une couche de lasagnes 22 Verser le reste de béchamel sur les lasagnes 23 Lisser uniformément 24 Recouvrir de parmesan râpé 25 Enfourner à 180°C et baisser le four à 160°C 26 Laisser cuire durant 50 minutes à 1 heure 27 Sortir les lasagnes du four et laisser reposer 10 à 15 minutes avant de couper Dressage des lasagnes 29 Couper une généreuse portion de lasagne et servir dans une assiette
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Feiern oder spezielle Gelegenheiten, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und einfach zu transportieren ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine delikate und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem delikaten italienischen Essen verwöhnen?
