Lasagne mit Kurkuma und dem Philips Pasta Maker HR2355 - Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von selbstgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein leckeres und variables Essen, einfach zu machen und perfekt für Familienessen, Feiern und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Varianten, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse gefüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Lasagne mit Kurkuma und dem Philips Pasta Maker HR2355

(Werbung) Heute bereite ich Lasagneplatten mit der Nudelmaschine von Philips zu.

Dazu benötige ich 490 g Dinkelmehl, 15 g Kurkuma und 190 ml Flüssigkeit (2 Eier und Karottensaft). Kurkuma gibt nicht nur eine schöne gelbe Farbe, sonder auch eine leichte Schärfe, die gut zu unserer Lasagne passt.

Für die Hackfleischsoße: Öl zum Anbraten 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel fein gehackt 2 EL Zucker 4-5 Karotten (ca. 300 g) geraspelt 1 Zucchini (ca.300 g) ohne Kerne geraspelt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 300 ml Rotwein (aufgießen und reduzieren lassen) 300 ml Gemüsebrühe 1 l passierte Tomaten Gewürze (Thymian, Pfeffer, Basilikum) In dieser Reihenfolge anbraten, aufgiesen, würzen und dann ca. 80 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

Für die Béchamelsauce: 50 g Butter oder Öl 50 g Dinkelmehl 750 ml Milch Salz, Pfeffer und Muskatnuss Das Mehl im Öl kurz anschwitzen, unter Rühren mit der Milch aufgießen, aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Gewürzen (kräftig) abschmecken..

Den Pastamaker gibt es z.B. hier: https://amzn.to/2NvnxXW

Mehr dazu auf meinem Blog:

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Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Partys oder spezielle Gelegenheiten, da es in hohen Stückzahlen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer praktischen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine hausgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie frische Tomaten, gutes Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine köstliche und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?