Lasagne mit Spinat und Ricotta - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von hausgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein delikates und vielseitiges Essen, leicht zubereitbar und perfekt für Familienessen, Partys und spezielle Gelegenheiten.
Lasagne ist ein sehr variablen Gericht und es gibt viele Varianten, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse gefüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.
Lasagne mit Spinat und Ricotta
Lasagne-Fans aufgepasst: Diese vegetarische Variante mit Ricotta und Spinat ist eine leckere und frische Alternative zum Klassiker mit Hack.
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Diese Zutaten benötigst du für 4 Personen:
2 Kugeln Mozzarella 600g Spinat 450g Ricotta / alt. Hüttenkäse, Frischkäse 1 Hand voll Kräuter; gehackt, Petersilie, Basilikum 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer, aus der Mühle 1/2 Zitrone, Abrieb und Saft 1 EL Butter; und für die Form 1 EL Weizenmehl 150 ml Weißwein, trocken 200 ml Milch Muskat; gerieben / alt. Muskatpulver 300g Lasagneplattten (ohne Vorkochen) 60g Grana Padano Basilikum; zum Servieren
Zubereitung: Eine Kugel Mozzarella in Würfel, die andere in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen und tropfnass in einem Topf zusammenfallen lassen. Abgießen, die Blätter gut ausdrücken, grob hacken und in eine Schüssel geben. Ricotta, Mozzarellawürfel und gehackte Kräuter zufügen.
Den Knoblauch abziehen und durch die Presse dazu drücken. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und -saft würzen und abschmecken. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und hell anschwitzen, dann unter Rühren den Wein angießen und die Milch ergänzen.
Alles in ca. 5 Minuten zu einer cremigen Sauce kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter ausstreichen. Eine dünne Schicht Sauce auf dem Boden der Form verstreichen und mit Lasagneblättern belegen. Etwa 1/3 der Spinat-Ricotta-Mischung darauf geben, mit etwas Sauce bestreichen und mit Lasagneblättern bedecken. Auf diese Weise zwei weitere Lagen einschichten, die übrige Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen und mit der restlichen Sauce bestreichen. Mit Mozzarellascheiben belegen, mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Die Spinat-Ricotta-Lasagne mit Basilikumblättern bestreut servieren.
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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder spezielle Gelegenheiten, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer praktischen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, gutes Hackfleisch und reine Gewürze. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine köstliche und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?